Készítse elő a tököt Hogyan kell csinálni a tököt! SZÓRAKOZÁSRA

A sütőtök túl jó zöldség ahhoz, hogy mindenki hallatszon a halloweenen. A sütőtök elkészítése egyszerű: a legjobb fajták, nagyszerű receptek és egyebek!

A nagy, narancssárga színű sütőtök nemcsak grimaszokkal faragható Halloween tökbe, a konyhában szinte bármihez felhasználhatók.

Akár leves, rakott vagy pürés, zöldséges vagy húsos ételek, akár édes sütőtök pite - a sokoldalú zöldséget mindenhol használják az őszi konyhában.

Itt talál tippeket a narancsos zöldségekről z. B. vásárláshoz, megfelelő tároláshoz és előkészítéshez, valamint néhány remek, megfelelő recept.

Tök elkészítése: a sütőtök típusai

1054 kilogramm - a világon valaha termesztett legnagyobb tök súlya. Ez az óriás tök már bebiztosította bejegyzését a Guiness Rekordok Könyvébe. Nagyon csodálatos, mert a nehéz narancsszínű golyók botanikai szempontból a bogyós gyümölcsökhöz tartoznak.
Nyár vagy tél, nagy vagy kicsi: a világ egyik legrégebbi termesztett növényének mintegy 800 különböző fajtája sokat kínál. Igen, tényleg, mert nyáron sütőtöket kínálunk cukkini formájában. Halloweenkor az óriási tököt gyakran vájják ki és grimaszolják.
Ősszel és télen elkészítik a Hokkaido tököt, a butternut tököt és a szerecsendiótöket, majd finom levesként, püréként vagy kemencés zöldségként fogyasztják.

Hokkaido and Co. - A legnépszerűbb tökfajták

Tök elkészítése: Hozzávalók

Finom, változatos és egészséges: "A sütőtök biztosítja a szervezet számára az ásványi káliumot, amely fontos az izom működéséhez és a normális vérnyomás fenntartásához" - mondja dr. Annette Neubert. És különösen nagyszerű:

- Csak 25 kalória/100 gramm, víztartalma körülbelül 90 százalék, a különféle sütőtök különösen alkalmas alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendre.

A Hokkaido tápanyag-sűrűsége különösen magas - 100 gramm körüli 40 kalória van benne, ugyanakkor valamivel tartalmasabb is. De rengeteg béta-karotin van, különösen a narancshéjban és alatt - ami fontos a sejtjeink és a látásunk védelme szempontjából. Ezért a kis japán tök tálját is el kell készíteni. De a megmaradt tök sok fontos vitamint, például C- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat is biztosít testünknek.

Tök előkészítése: vásárlás és tárolás

Szeptember és november között betakarítjuk a különféle helyi téli tököket. Mivel a sütőtöket könnyű tárolni, tavaszig is megvásárolhatók.
Vásárláskor a héjnak szilárdnak és sérülésmentesnek kell lennie, és a töknek még mindig szárának kell lennie. A nyomáspontoknak vagy a sérüléseknek nincs helyük.
Amikor megérinti az ujjait, a töknek üreges hangot kell kiadnia. Ezután megérett és kész főzni. Körülbelül két hétig 15-20 Celsius fokon is hagyhatja érni.
Az érett sütőtöket száraz, szellőző helyen, 10 és 14 fok közötti hőmérsékleten kell tárolni - így fognak hosszú hónapokig megtartani.

Tök elkészítése: feldolgozás

Mielőtt finom ételeket készíthet a fitt tökből, természetesen először el kell jutnia az egészséges péphez. Akár szerecsendió, vajgomba vagy Hokkaido - minden töknek viszonylag kemény héja van. Vágásukhoz érdemes egy nagy, masszív és éles konyhakést használni. A három sütőtök további feldolgozása kissé eltér:

Hokkaidóban először levágta a fás szárat és az alapot. Ezután a tököt felezzük, és távolítsuk el a magokat és a rostokat - ez egy kanállal működik a legjobban. Mivel a Hokkaido héja főzéskor megpuhul, és meg lehet enni, a pépet közvetlenül a kívánt méretre és formára vághatja.
Először hámozza meg a butternut tököt egy éles késsel vagy hámozóval. Ezután vágja le a felső, keskeny részt. Itt csak pép van. A magok és a rostok az alsó hagymás részben ülnek. Ezt negyedeled, majd kanállal eltávolítod a magokat és a rostokat. Most már csak a tököt kell felaprítania.
A szerecsendió-sütőtök nagyszerű képviselő - tanácsos először a tökből kivágni az ékeket. Most kanállal vegye ki a szálakat és a magokat, hámozóval távolítsa el a héját, és vágja a tököt a kívánt méretre és formára.

TIPP: Mentse el a tökmagot - könnyedén ízletes falatkává változtathatja őket. Egyszerűen mossa meg, keverje össze olívaolajjal, sóval, borssal és más fűszerekkel, és sütje a sütőben 180 fokon körülbelül 10 percig.

Készítsen sütőtöket: főzzön

Főtt, párolt, sült, sült vagy grillezett - valójában minden elképzelhető módon elkészítheti a sütőtöket.

Leveshez hagyja a kockákra vágott tököt zöldséglevesben kb. 20 percig párolni, adjon hozzá néhány fűszert és egy kis tejszínt, és botmixerrel pürésítse meg a tököt, hogy krémes levest készítsen.
A sütőből készült sütőtök sem jelent problémát. Egyszerűen tegye az olajjal és a fűszerekkel ékbe vágott tököt egy tepsibe, és süsse 200 fokon 30-40 percig. A szerecsendió-töknek valamivel hosszabb főzési időre van szüksége. Egy finom mártás jól passzol hozzá.
A sütőtök is finom csemege a grill serpenyőjéből. Ékben vagy barnult kockákként megvetve, a fogyáshoz salátáknak is kiválóan alkalmasak. Sütés előtt röviden meg kell blansíroznia a butternut és a szerecsendió tököt.