Készítsen magának gránátalma almabor ecetet - 3 különböző recept

A gránátalma ugyanolyan régi, mint az emberiség története. Miután kipróbálta a gyümölcsöt, nehéz ellenállni a kísértésének. Mivel a gránátalma nem Németországban terem, sokan a nyaralásukból ismerik. Törökországban, Görögországban vagy Horvátországban az alma különböző variációkban található meg.

Például a saláta, amelyet gránátalma sziruppal öntenek, tipikusan török. Ez minden salátának édes-savanyú hangot ad. Természetesen vannak különbségek a gránátalma szirupban is. Attól függően, hogy a szirupot kicsi, édes, sárga almából vagy a nagy, vörös és savanyú gyümölcsökből készítették-e, a belőle készült szirup többé-kevésbé édes.

Ha házi szirupból szeretné előidézni a gránátalma almabor ecetet, fontolja meg ezt.

Gránátalmaecet

Mint minden házi ecetet, a gránátalmaecetet is mindig zárva kell tartani, hogy ne romoljon el. Korlátozott eltarthatósági ideje, hűvös helyen, sötét üvegben kell tárolni.

Előállításánál attól függ, hogy édes vagy savanyú gyümölcsöket használtak-e. Az ecet savassága ennek megfelelően változik.

A gránátalma almabor ecet különösen jó ízű a zöld leveles salátákkal. A vörösecettel finomított báránysaláta vagy rakéta vers. Piros színe miatt természetesen céklasalátaöntethez is használható. Ha szívesen ecsetbe mártja a chipsét, kipróbálhatja a gyümölcsös gránátalmaecetet is. Az ízélmény egyedülálló.

Gránátalma almaecet gránátalma borból

Az a la casa gránátalmaecethez a következő összetevők szükségesek: 700 ml gránátalma bor, 300 ml szénsavas víz és egy anya ecet (100 gramm)

• A bort és a vizet hagymás üvegedénybe rakják. Ezután hozzáadják az ecet anyját (lásd: Az ecet anyájának elkészítése).
• Az edényt vattacsomóval zárják le. Alternatív megoldásként használhat konyhai papírt, amelyet nejlonharisnyával rögzítenek a nyílás felett.
• Ezután az üveget meleg helyre tesszük. A hőmérsékletnek 25 és 30 fok között kell lennie, és nem ingadozhat.
• Körülbelül egy hét elteltével az acetonszag azt mutatja, hogy az ecetbaktériumok már elfoglaltak a munkában.
• További 2–4 hét elteltével a házi készítésű gránátalmaecet elegendő savval rendelkezik (az, hogy az ecet mennyire savanykás legyen, természetesen ízlés kérdése, és rajtad múlik). Most szűrhető és kis palackokba tölthető.
• A gránátalmaecettel ellátott palackokat szorosan lezárják, és hűvös, sötét helyen tárolják 6-8 hétig.
• Ezután a gyümölcsecet használható.

Friss gránátalmából készült gránátalmaecet

Az ecet gránátalma borból történő elkészítésének alternatívája a friss gyümölcs használata. Ez a gránátalmaecet már 2 hét után tesztelhető. Ehhez a következő összetevőkre van szükség: 1 liter borecet, 3 érett, édes gránátalma és 3 evőkanál méz (ízlés szerint több)

1. Annak érdekében, hogy a magokat eltávolítsák a gránátalmából anélkül, hogy a konyhát vöröslé tengerbe merítenék, az almákat először kettévágják.
2. Ezután egy tál kétharmadát hideg vízzel töltjük meg. Az alma egyik felét vízzel megtörik az ujjakkal, és úgy dörzsölik, hogy a magok elváljanak a fehér héjától. A magok elsüllyednek, a fehér héj darabjai lebegnek a vízen.
3. Folytassa az összes gránátalma felével, amíg az összes mag a tál aljára nem kerül. Ezután a héj maradványait réselt kanállal lefejtjük a víz felszínéről és megsemmisítjük. Ezután a vizet át lehet önteni egy szitán. A magok a szitán maradnak, és használatra készek.
4. Most a gránátalma magokat két nagy pohárra osztják. Mindkét poharat borecettel öntik be, és szorosan lezárják.
5. Kb. 2-3 hétig hűvös helyen kell tárolni. Aztán elkészítette a gránátalma almaecetet. Szűrjük és kis palackokba töltjük.
6. A jól lezárt injekciós üvegeket hűvös és sötét helyen kell tartani.

Gránátalma almaecet gránátalma szirupból

Ha meg akarja menteni magát, hogy el kell távolítania a magokat a gránátalmából, tálalja ecetét gránátalma sziruppal. Hozzávalók: ½ liter fehérborecet és 5 teáskanál gránátalma szirup

• A fehérborecetet egy magas edénybe öntjük.
• Ezután beleöntjük a gránátalma szirupot, és a két folyadékot jól összekeverjük.
• A kész gránátalmaecetet kis palackokba töltik, amelyeket szorosan lezárva, hűvös és száraz helyen tarthatnak, vagy ajándékként felhasználhatják a kedves barátok számára.

---