Készítsen pörkölt mandulát maga - ÉTEL ÉS IGY
Pörkölt mandula
Ropogós, édes és addiktív: gyakran nincs megkerülve a sült mandula, különösen a karácsonyi és az éves vásárokon. De a finomságok otthon is gyorsan elkészülnek, és természetesen még jobban ízlik, ha saját maga készíti el őket! Csak néhány összetevő juttatja el úti céljához: Pörkölt mandulához csak mandulára, cukorra és vízre van szükség. Fűszereket is hozzáadhat tetszés szerint.
Az összetevők mellett a pörkölt mandula elkészítése kis türelmet igényel. Körülbelül 20 perc alatt elkészülnek - és érdemes várni rá!
Készítsen pörkölt mandulát maga - lépésről lépésre
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
• 200 g héjas mandula
• 100 ml víz
• 125 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukrot
• 1 teáskanál őrölt fahéj
1. lépés:
Tegye a vizet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat egy nagy serpenyőbe.
2. lépés:
Felforraljuk az összetevőket, hozzáadjuk a mandulát és belekeverjük.
3. lépés:
Forraljuk fel a mandulát a cukros vízben.
4. lépés:
Főzzük a mandulákat a cukor-vízben közepes vagy magas hőfokon 6-8 percig, amíg a folyadék elpárolog. Keverje többször fakanállal.
5. lépés:
Amint a folyadék elpárolog, a cukor kikristályosodik és száraz réteggel borítja a mandulát. Most folyamatosan kevergetve melegítse a mandulát, amíg a karamell ismét folyékony lesz, és a mandulákat egyenletes réteggel nem vonják be.
6. lépés:
A sült mandulát azonnal tegye sütőpapírra, szükség esetén két villával különítse el, szárítsa meg és hagyja kihűlni.
Kis zacskókba csomagolva szerető ajándék a karácsony előtt!
Finomítsa a sült mandulát fűszerekkel
Ha kicsit meg szeretné változtatni a sült mandulát, használhatja kedvenc fűszereit. Különösen alkalmas a fahéj és a vanília, amelyeket már receptünkben is használunk. Ha szeretnél többet kísérletezni, adj hozzá egy csipet kardamomot, chilit, kevés sót vagy kókuszreszeléket a mandulakeverékhez.
És ami a mandulával működik, más összetevőkkel is ízlik: egyszerűen cserélje fel a mandulát napraforgómagra, mogyoróra vagy mogyoróra. Ezek cukor-víz előállítására is alkalmasak. Az elkészítés ugyanazon az elven alapul, mint a sült mandulánál.
Fontos: Ragaszkodjon a serpenyőhöz, és keverje egyenletesen a mandulát (vagy más magot). A szirup és a mandula nagyon gyorsan ég és nagyon felmelegszik.
Receptek sült mandulával
A sült mandula nemcsak önmagában jó ízű, hanem sütemények és desszertek finom kiegészítője is. Miért ne próbálhatna ki gyűrűs süteményt, paszternákos csokoládétortát vagy krémfagylaltot sült mandulával.
Termékinformációnkban megismerheti a mandula elkészítésének számos más finom módját, és hogy mit vegyen figyelembe az elkészítésük során.