Készítsen saját szőlőlevet facsaróval és anélkül

A szőlőlé finom, és ha saját maga készíti el, tele van egészséges tápanyagokkal. Eláruljuk, hogyan készítheti el maga a szőlőlevet - speciális felszerelés nélkül is.

A szőlőlé olyan egészséges

A fajtától függően a szőlő júliustól novemberig van szezonban, és a betakarítás után sokféle módon feldolgozható. Aki saját szőlőlevet akar készíteni, könnyen megteheti otthon. A többi gyümölcsléhez hasonlóan a szőlőlevet sem szabad nagy mennyiségben tisztán inni. Végül is az összetevők inkább gyümölcssalátára emlékeztetnek, mint italra. Sok fruktózt is tartalmaznak.

Ennek ellenére a szőlőlé egészséges, mert a kis gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ha megnyomja a vörös szőlőből készült levét, akkor megtapasztalhatja a benne található flavonoidok előnyeit is. Elősegítik vérkeringésünket, és így megelőzik az olyan betegségeket, mint a rák vagy a szívbetegségek. Az antioxidáns hatás jót tesz a testünknek is - természetes öregedésgátló hatása van. Ezenkívül a vörös szőlő sok vasat tartalmaz.

Diéta: Fogyjon le szőlőlével?

Bár a gyümölcsök természetesen tartalmaznak cukrot, a (házi) adalékok nélküli szőlőlé még étrendre is alkalmas. De légy óvatos: ha le akarsz fogyni néhány kilót, akkor ragaszkodnod kell a piros változathoz. Antioxidáns rezveratrolja miatt a vörös szőlőlé a fehér zsírt kalóriát égető barna zsírgá alakítja. Ezenkívül a benne lévő ellagsav fokozza az anyagcserét.

A magas természetes cukortartalom miatt kérjük, ne igyon többet 400 ml-nél naponta! Ezenkívül azoknak, akik fogyni szeretnének, mindenképpen figyelniük kell a kiegyensúlyozott étrendre, sok zöldséggel és fehérjével. A szőlőlé másik nagy hatása: az édesség utáni vágy megszűnik, mert a lé már kielégíti őket.

Szőlőlé készítése magának - az előnyök

Aki saját szőlőlét készít, tudja, mi van benne! Nemcsak az egyes összetevők ismertek, hanem a felhasznált szőlő minősége és eredete is. Kiválaszthatja az ízlésének megfelelő fajtát és fokozatot, az Ön igényeinek megfelelően. Ezenkívül megtakarítja a csomagolási hulladékot, a szállítási útvonalakat és azonnal megkapja saját, frissen facsart gyümölcsléjét.

Szőlőlé készítése világos vagy sötét szőlőből?

A vörös és a zöld szőlő egyaránt alkalmas szőlőlé készítésére. Ezt személyes preferenciái szerint döntheti el. A vörös szőlő előnye: Még több egészséges tápanyagot tartalmaznak, például vasat és antioxidánsokat. Fontos: A szőlő vásárlásakor koncentráljon azok minőségére. Ha biztos akar lenni abban, hogy a szőlő növényvédőszer-mentes, választhatja a bio gyümölcsöt.

Fehér réteg a szőlőn: peszticidek bizonyítékai?

Ha fehéres bevonatot fedez fel a szőlőn, akkor nem kell aggódnia a növényvédőszer-maradványoktól vagy akár a penésztől. Ez az úgynevezett ködharmat még a jó minőségért is beszél! Hőmérséklet-ingadozásokból adódik, és megvédi a szőlőt a kiszáradástól.

Szőlőlé készítése magának: Szüksége van ezekre az edényekre

Gyümölcscentrifuga (lehetőleg lassú facsaró, hogy a tápanyagok ne pusztuljanak el) vagy botmixer és fazék
finom szita
tölcsér
Üres üvegpalackok a töltéshez (vannak csinos üvegpalackok hinta tetejével)

Készítsen szőlőlevet maga: Így működik gyümölcscentrifuga nélkül

2 kg szőlő
víz
100 g cukor

Készítmény:

Alaposan mossa meg a szőlőt, és távolítsa el az összes szárat.
Tegye a szőlőt egy fazékba annyi vízzel, hogy ellepje őket. Hagyja főni körülbelül 15 percig. A gyümölcs kinyílik, és a szőlőlé kijön.
Most botmixerrel finoman pürésítse meg a szőlőt az edényben. Ezután öntse a masszát egy szitán, és gyűjtse össze egy edénybe.
Most forralja fel újra a levet az edényben, és ízlés szerint keverje hozzá a cukrot. Amikor minden feloldódott, a tölcsér segítségével öntse a szőlőlevet az üvegekbe.

Apropó: Természetesen cukor nélkül is elkészítheti a szőlőlevet. Ezután mindenképpen vásároljon édes szőlőt. Leginkább mag nélküli, apró zöld vagy sárgás csemegeszőlő alkalmas erre. Próbáld ki egyszer a gyümölcsöt!

Készítsen szőlőlevet facsaróval

Ha nem kézzel akarja kinyomni a szőlőt, hanem inkább facsaróval, akkor természetesen megteheti. Előnye, hogy nem kell a szőlőt szárba vágni, és még több levet kap. Gyümölcscentrifuga használatát javasoljuk, más néven lassú facsarót. A gőzelvonóval ellentétben itt a gyümölcsöt nem melegítik, így minden tápanyag megmarad.

Szőlő turmix

Még egészségesebb, ha nem a szőlőt nedvesítjük meg, hanem egészben turmixgá dolgozzuk. Ehhez mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a szárat, és turmixgéppel finomra pürésítse. Víz hozzáadása ízlés szerint. Ez szilárdabb, csomósabb masszát eredményez, de előnye, hogy a szőlő bőrét issza vele. Rengeteg rostot tartalmaz, ami jót tesz az emésztőrendszernek!

Tárolja a házi szőlőlevet

A lassú facsaró kész szőlőlé csak körülbelül 3 napig tart, mert frissen préselt és kezeletlen. Tehát ne készítsen túl nagy mennyiségeket egyszerre. Mivel a gyártás gyors és egyszerű, nem jelent problémát a gyakrabban történő reprodukció sem. A főtt szőlőlé hosszabb ideig megmarad, amíg hermetikusan lezárt. Tárolja a friss vagy nyitott szőlőlevet a hűtőszekrényben, és azonnal használja fel, vagy ajándékozzon egy palackot barátainak és családtagjainak.