Két finom recept a karácsonyi asztalhoz - Morning Edition

karácsonyi

A hagyományos karácsonyi ételek, például a cozonacs vagy a savanyú káposzta mellett vannak kevésbé ismert ételek is. Az ünnepek előestéjén arra gondoltunk, hogy két egyedi receptet kínálunk nektek a karácsonyi asztalhoz.

Pályázati sertés steak

recept

összetevők:

1 kg sertéshús
5 hagyma
1 gerezd fokhagyma
3 evőkanál méz
50 g vajat
500 ml fekete sör
kakukkfű
100 ml olaj
só
bors

Az elkészítés módja:

Titkot elárulunk! A sertés steak különleges ízt kap, ha sört ad hozzá. Sokkal fiatalabbá válik, könnyebben vágható. Így készítheti el a legjobb steaket a sütőben egy egyszerű recept után!

  1. Egy tálban megolvasztjuk a vajat, és két apróra vágott hagymát és fokhagymát teszünk. Fűszerezzük sóval, borssal, öntsük a sört és hagyjuk a tűzön kb. 10 percig, amíg a felére csökken.
  2. Közben a másik három hagymát is apróra vágjuk és a tepsibe tesszük. A húst sózzuk, borsozzuk, és sok olajjal kikenjük. Helyezze a húst a hagymára, és kenje meg mézzel. Egy órán át sütjük.
  3. Ez idő után adjuk hozzá a sör- és hagymamártást, és hagyjuk ismét a sütőben, amíg a hagyma és a hús szépen meg nem pirul.
  4. Sütés után hagyja még 10 percig, mielőtt felvágja és az asztalhoz hozza.

Előétel a karácsonyi asztalhoz

asztalhoz

Garnéla saláta avokádóval és mangóval friss és könnyen elkészíthető étel, alkalmas az ünnepi étkezéshez. Teljes kiőrlésű kenyérrel vagy teljes kiőrlésű kekszel tálaljuk.

Hozzávalók 4 fő részére:
- 400 gramm főtt garnélarák
- 2 mangó gyümölcs, 2 cm-es kockákra vágva
- 2 avokádó gyümölcs, 2 cm-es kockákra vágva
- 2 citrom, plusz citromos szelet a tálaláshoz
- apróra vágott koriander
- csípős paprika, mag nélkül, apróra vágva
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál avokádóolaj vagy olívaolaj
- 1 saláta

Az elkészítés módja:

1. A garnélákat meg kell tisztítani, meg kell hámozni és kettévágni. Ezután tegye a garnélát egy tálba az avokádó és a mangó darabokkal.
2. Hámozzon meg egy fél citromot. Préselje ki a két citrusfélék levét is. Tegye a héját és a levét egy kis tálba a finomra vágott korianderrel, a csípős paprikával, a mézzel és az olajjal. Fűszerezzük és jól összekeverjük. Öntsük a mártást a mangó és az avokádó garnélára, és alaposan keverjük össze.
3. A fűszerekkel ízesített saláta leveleket tányérokra tesszük, és garnélaráksalátát kínálunk rájuk.