Keto a lassú szénhidrát fogyás trendjeivel szemben az egészség összehasonlításában
Frissítve: 17.04.18 - 11.16
Dr. A müncheni Verena Kamke diétás csodákat tesz át. Ma: keto és lassú szénhidrát.
Paleo, Atkins, alacsony szénhidráttartalmú: a diéták egy tucatnyi pénzt jelentenek. De melyik segít valóban kilókat leadni nyár előtt? Ma: keto versus lassú szénhidrát.
Nem illettek a nadrágok egy évvel ezelőtt? Néhány kilóval kevesebb lenne jó. De hogyan kellene távozniuk anélkül, hogy azonnal visszajönnének? A diéták száma nagy, és a meghirdetett sikerek lenyűgözőek.
De mi áll az olyan varázsszavak mögött, mint a Paleo, a hCG vagy az alacsony szénhidráttartalmú, mit tehetnek az ilyen programok és mit nem? Táplálkozási szakember Dr. Verena Kamke ellenőrizte a megfelelő étrendek alkalmazhatóságát és fenntarthatóságát.
Ma két diétás csoda létezik: A keto diéta óriási fontokat dob le, de vajon egészséges ez is? És: lelkiismeret-furdalás vagy fizikai megterhelés nélküli lakoma? És mégis fogyni? A lassú szénhidráttartalmú étrend állítólag képes.
Ketogén étrend: Mint a zsírral kenve
A ketogén étrend hatalmas fogyást ígér. De az alacsony szénhidráttartalmú étrend magas zsírtartalmú változata mellett is rejlenek kockázatok.
A ketogén étrend elve
A ketogén étrend az alacsony szénhidráttartalmú változat. Az olyan fehérjetartalmú étrendekkel szemben, mint az Atkins vagy a Dukan, azonban magas zsírtartalmú és gyakorlatilag szénhidrátmentes étrendre támaszkodik. A szénhidráthiány miatt a szervezet a meglévő testzsírt nagyobb mértékben használja energiaszolgáltatóként.
Ezt az anyagcsere-állapotot nevezik az orvostudományban Ketózis. A ketogén étrendet kifejezetten orvosi szakemberek alkalmazzák, beleértve a cukorbetegséget (különösen a 2. típusú) és az epilepsziát is. Kutatásokat folytatnak az Alzheimer-kór elleni hatásról.
A ketogén étrend így működik
A ketogén étrendnek kell csak orvosi felügyelet mellett kell elvégezni. A kezelőorvos meghatározza a "ketogén arányt", a zsír és fehérje arányát az étrendben. A ketogén arány 4: 1 azt jelenti, hogy az étrend a zsír tömegének négy részéből (80 százalék) és egy rész (20 százalék) fehérjéből áll.
A A szénhidrát mennyiségének a lehető legkisebbnek kell lennie, a ketózis állapotának fenntartása érdekében. A kalóriaszámolás kezdetben nem szükséges.
Az orvos a vér- és/vagy vizeletértékek alapján figyelemmel kíséri az étrendet, és szükség esetén módosítja a ketogén arányt. Az orvos dönt a diéta időtartamáról is.
Ennyit fogyhat a ketogén étrend
Orvosi szempontból a súlycsökkenés nincs az előtérben. A releváns internetes fórumokon ketogén diétákról számoltak be orvos nélkül, heti 2 kg vagy annál nagyobb testsúlycsökkenéssel.
Fitness ketogén étrenden
A sport nemcsak fehérjetartalmú étrendben előnyös, hanem nagyon fontos is. Az intenzív testmozgás és az erőnléti edzés elősegíti a test metabolizmusát a magas fehérjetartalomban.
Érdekes: Különösen a testépítők esküsznek az étrendre, amelyet a közösségben "anabolikus étrendnek" is neveznek, mert vizet enged és lehetővé teszi az izmok kiemelkedését.
A ketogén étrend előnyei
Ez az étrend, ha orvosi felügyelet mellett hajtják végre, nem vezet éhségérzethez, mert a vér inzulinszintje nagyrészt állandó.
A ketogén étrend hátrányai
Az étrend megterhelheti a gyomrot és a beleket, és a székrekedés gyakori következmény. A csak zsírral és fehérjével való diéta a szervezet túlsavasodásához vezethet. Ennek lehetséges következményei a fáradtság, a teljesítmény csökkenése, a rossz lehelet, a vesekő és az ingerlékenység.
Az orvos következtetése a ketogén étrendről
A ketogén étrendet soha nem szabad önállóan kezdeni, hanem csak orvosi felügyelet mellett. Ha a test átvált ketózis üzemmódba, nemcsak a zsír, hanem az izmok is lebomlanak, és keto testek jönnek létre; ezen anyagok nagyon magas szintje a szervezetben a vér elsavasodásához vezethet. Érdekes szempont az oldalról: A ketogén étrend eredetét az epilepszia kutatásában találta meg; az 1920-as években fejlesztették ki epilepsziás gyermekek gyógyító módszereként.
Fogyókúra összehasonlítása: Lassan gyors legyen a lassú szénhidrát?
Mesének hangzik: ne számolj kalóriát, egyél annyit, amennyit csak akarsz, és közben fogyj le. És ez edzés nélkül is. Ezt ígéri a lassú szénhidráttartalmú étrend.
A lassú szénhidráttartalmú diéta elve
A lassú szénhidráttartalmú étrendet Timothy Ferriss amerikai vállalkozó és életmódszerző dolgozta ki ("A 4 órás test"). Nem éppen új feltételezése: Az A szénhidrátok híznak.
Az alacsony szénhidráttartalmú diétákkal ellentétben azonban szénhidrátok hüvelyesekből megengedett, mert a test lassan ("lassan") metabolizálja őket.
Ferriss a lassú szénhidrátot kevésbé étrendnek tekinti, amelyet korlátozott ideig tartanak, mint diétának Állandó táplálkozási koncepció.
Ennyit fogyhat a lassú szénhidrát
Az eredmények néha lenyűgözőek lehetnek. Timothy Ferriss blogger bejegyzésében arról beszél tíz kilogramm harminc nap alatt, hogy elvesztette önmagát. És ez különösebb sporttevékenység nélkül.
Így működik a lassú szénhidráttartalmú étrend
Az étrend öt látszólag egyszerű szabályból áll:
1. Nincs olyan „fehér” szénhidrát, például rizs és tészta, amelyet a Ferriss könnyen emészthetőnek minősít. Még a burgonya és a teljes kiőrlésű termékek is tabuk. Hasonlóképpen tej, sajt és szója.
Ajánlott Fehérjék (Hal, hús, de nem panírozva), alacsony kalóriatartalmú zöldségek és hüvelyesek (Borsó, bab, lencse), mindezeknek egy étkezés során kell lenniük.
2. Ugyanazok az étkezések újra és újra. Ferriss azt hirdeti, hogy étrendje csak akkor sikeres, ha ugyanazokat az ételeket fogyasztják újra és újra.
Mindenki az ajánlott ételek rögzített választékából állíthatja össze kedvenc ételeit, amelyekből aztán annyit fogyaszthat, amennyit csak akar.
3. Nincs magas kalóriatartalmú ital. Csak fekete kávé, cukrozatlan tea és víz, valamint egy pohár vörösbor megengedett naponta, amely nem befolyásolhatja a zsírvesztést.
4. Nincs gyümölcs. A fruktóz azonnal zsírrá alakul, mondja Ferriss. Naponta egy adag paradicsom és avokádó megengedett.
5. A héten egy napon azonban minden megengedett. Akár csokoládé, gombóc vagy gyümölcs. "Elképesztő, hogy a drasztikusan megnövekedett kalóriabevitel valóban növeli a zsírvesztést" - mondja meggyőződéssel Ferriss. Fitness A lassú szénhidráttartalmú étrend nem igényel intenzívebb testmozgást. Hetente kétszer 20 perc elegendő - mondja feltalálója.
A lassú szénhidráttartalmú étrend előnyei
A fogyni vágyók megtehetik egyél minden nap.
A lassú szénhidráttartalmú étrend hátrányai
A diéta az egyhangú és egyoldalú. Nincs gyümölcs, nincs tejtermék, nincs teljes kiőrlésű gabona - a hiánytünetek kockázata magas, ezért a Ferriss étrend-kiegészítőket is ajánl.
Az orvos következtetése a lassú szénhidrátra
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend azt jelenti, hogy a vércukorszint és az inzulin felszabadulás kevésbé változik az ingadozásokban, és a nagyrészt állandó vércukorszint javítja a test általános anyagcsere folyamatait.
Ennek következtében enyhíthető az allergia, a migrén, az ízületi fájdalom és a krónikus fáradtság. De vigyázzon a túl sok fehérjére; ez megterhelheti a vesét, vagy köszvényes rohamot válthat ki.
Feltételezett ételintolerancia?
Glutén, hisztamin, fruktóz, laktóz: Ételintolerancia esetén nem könnyű megtalálni a megfelelő ravaszt.
Azok, akik nem tolerálják a hisztamint, néha paradicsomfogyasztás után tapasztalhatnak tüneteket.
A lisztérzékenységben a gabonafélékben található glutén fogyasztása gyulladáshoz vezet a vékonybélben.
Azok számára, akik nem tolerálják a fruktózt, nem feltétlenül teljesen tilos gyümölcsöt fogyasztani.
A tej nem mindig csinálja - néhány ember nem tolerálja a tejcukrot.
Felfúvódás, hasmenés, hasi fájdalom: Ha étkezés után rendszeresen jelentkeznek problémák, gyorsan felmerül az élelmiszer-intolerancia gyanúja. A szakember által végzett vizsgálatok biztosítják a bizonyosságot.