Keto pite sózott sajttal és rum esszenciával - felhős kenyér teteje
A felhőkenyér vagy az oopsie kenyér az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb recept a ketogén étrendet népszerűsítő blogokon és webhelyeken. Csak két alapanyagból (tojás és krémsajt) készül, amelyek kiválóan helyettesíthetik a klasszikus kenyeret, ugyanakkor a ketogén étrend néhány előételének vagy desszertjének alapját jelenthetik.
Kiváló ötlet után, amelyet a Ketogenic Diet csoportban találtam, keto sajtos pitét készítettem, alacsony kalóriatartalmú, kiváló fehérjebevitellel és olyan ízzel, amely a gyermekkor gondolatára készteti Önt.
Oopsie összetevő:
- 6 tojás
- 125 gramm Philadelphia Light sajt
- 15 gramm Tagatesse édesítőszer
- esenta de rom
Töltőanyag:
- 3 tojás
- 200 gramm telemea tehén
- 45 gramm édesítőszer
- esenta de rom
- Vanília kivonat
- egy marék áfonya
Az oopsiához a tojásfehérjét egy csipet sóval felvertem. Hozzáadtam az édesítőszert, és addig kevertem, amíg sűrű habcsók képződött. Külön elkevertem a krémsajtot a sárgájával és a rum esszenciával. A habcsókban kapott krémet spatulával beépítettem. A kompozíciót egy kivehető falú tortaformába öntöttem, és körülbelül 160 fokon, körülbelül 20 perc alatt megsütöttem. Turmixgépbe a töltelék összes hozzávalóját beleteszem, az áfonya kivételével. Kivettem az oopszia tetejét, apró repedéseket készítettem a felületen, hogy megakadályozzam a töltelék szivárgását, és egyenletesen kiöntöttem. A tetejére szórjuk az áfonyát, majd tegyük vissza a tálcát a sütőbe további 20 percre. Élvezd!