Ketogén Diet Hype vagy Hope Academy for Human
Ketogén diéta: Hype vagy Hope?
Az agy a fő energiafogyasztó az emberi testben (a teljes energiafogyasztás kb. 25% -át a felső szobánk teszi ki). Ez az energia különösen könnyen biztosítható a vércukor (glükóz) révén. A mai nyugati étrend egyik fő problémája, hogy a szervezetet elönti a cukor. 1852-től napjainkig azonban a finomított cukor egy főre eső fogyasztása Németországban (csakúgy, mint az összes iparosodott országban) majdnem 15-szeresére nőtt. Ez nagyon gyakran az emberi anyagcsere kapitulációjához vezet. A 2-es típusú cukorbetegség és számos más gyulladásos betegség drámai növekedése a múlt század közepe óta a cukor-függőség katasztrofális és drága következményei!
A cukorellátás nem elengedhetetlen. Az energiát a máj metabolikus folyamatai is biztosíthatják keton testek formájában.
A ketontestek vagy ketontestek három olyan vegyület gyűjtőneve, amelyek főként a májban képződnek az éhezés anyagcseréje során (éhgyomorra, redukciós étrendre vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendre), és amelyek fiziológiai ketózishoz vezethetnek (nem tévesztendő össze az életet veszélyeztető ketoacidózissal, pl. Diabetes mellitus és inzulinhiány). A ketotestek közé tartozik az acetoacetát (más néven acetoacetát), az aceton és a β-hidroxi-butirát vagy a 3-hidroxi-butirát. Ez utóbbi kapcsolat a legfontosabb a három közül. Az éhezési anyagcsere során a májban képződő ketontestek csak egy alternatív formája az energiaszállításnak. Miután a sejt (CNS és izomszövet) felszívódott, a ketontestek enzimeken keresztül acetil-CoA-vá alakulnak át, és a citromsav körforgásával visszakerül a sejt üzemanyag ATP-jébe. Ez az oka annak, hogy az emberek túl tudnak maradni a máj zsírzsír-átalakításán keresztül is jelentősen csökkentett szénhidrát-bevitel mellett, és megmagyarázzák az éhezés gyógyító és tisztító hatását.
A ketontestek azonban közvetlenül is kialakulhatnak táplálékbevitel révén, anélkül, hogy éhezési anyagcserével kellene kitérniük. Ennek egyik lehetősége az úgynevezett MCT-ket tartalmazó diéta (MediumChainTriglycerides). Ahelyett, hogy a nyirokfolyadékon keresztül fáradságos és fárasztó utat választanának, kompakt méretüknek köszönhetően az MCT-k testünkből közvetlenül az emésztőrendszerből (belekből) szállítják a véren keresztül a májba, és energetikai célokra metabolizálódnak. Ez azt jelenti, hogy az MCT-k gyors energiahordozók, amelyek stimulálják az anyagcserét, amelyeket vagy közvetlenül elégetnek az energiaigény kielégítésére - például a vázizmokban -, vagy pedig ketontestek előállítására használják (lásd a zsíranyagcserét).
A ketogén étrend szigorúan alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási forma, amely zsírokban és fehérjékben is gazdag.
A "Ketogén diéta - hype vagy remény" témában folyó legfelső szintű megbeszélésen Prof. Dr. med. Jörg Spitz és Josephine Barbarino a ketogén étrendről szóló tényeket, különös tekintettel a különböző krónikus gyulladásos megbetegedések hatékony gyógyászati eszközként történő alkalmazására.
> A YouTube-on lévő videóhoz
Ezen a ponton meg kell jegyezni az 2019. június 10–14-én Graubündenben (Svájc) megrendezésre kerülő első nemzetközi Keto Live konferenciát. Vezető nemzetközi tudósok, gyakorló orvosok, táplálkozási szakemberek, betegek és érdeklődő laikusok hosszú távú tanulmányokat, a kezelés sikereit és a ketogén étrenddel kapcsolatos legújabb tudományos eredményeket vitatják meg.
A konferenciát 35 CME kredit igazolja:
- A Svájci Általános Belgyógyászati Társaság SGAIM 17 AMIG/MIG kredit (alapképzés)
- Svájci Endokrinológiai és Diabetológiai Társaság SGED-SSED 12 kredit (alapképzés)
- A Svájci Neurológiai Társaság (SNG) 6 kredit (alapképzés)
- Az államilag tanúsított táplálkozási és dietetikusok svájci társadalma 6 továbbképzési pont
BANT-CPD A Brit Táplálkozási Terápiák és Életmód Orvostudományi Szövetség 20 órán át folyamatos szakmai fejlesztésként jóváhagyta a konferenciát.