Ketogén leves - sovány leves a ketózis diétához

sovány

Különböző típusú levesek léteznek. Melegtől hidegig, édestől sósig és minden évszakra és ízre alkalmas. Természetesen van ketogén leves is a ketózis diétához. A levesek ízletesek, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, ideálisak diétához, mert telesek és alacsony kalóriatartalmúak.

Remek keto leves receptekkel ellátott e-könyvet, amelyet szívesen ajánlunk, itt talál a Foodpunk-ban.

Ha a leveseket is élvezi, imádni fogja Longo professzor ProLon nevű gúnyos éhomi étrendjét.

A fent említett előnyök mellett a levesek természetesen egyszerűen finomak és könnyen szállíthatók. Termotartóval (pl. Termosz szigetelt tartály) útközben magával viheti a ketogén levest, melegen tartják, és bármikor kéznél van egy ketogén leves.

A ketogén levesek személy szerint azt szeretem, hogy könnyen, gyorsan és nagy mennyiségben elkészíthetők. Egy nagy serpenyő gyorsan megfõ, és általában az egész hétre elegendõ. A ketogén levesek is fagyaszthatók, így minden eshetőségre felkészült.

Keto húsleves

Ez a ketogén húsleves receptje szándékosan az első. Három okból.

Először: A jó leves az alapja a sikeres levesnek.

Természetesen használhat szemcsés, bolti húsleves port is, de egyértelmű különbséget fog észrevenni, ha saját levest használ, akkor a ketogén leves íze még jobb.

Másodszor, a ketogén húsleves nagyon egészséges.

Egészséges zsírokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és kollagént tartalmaz. A kollagén fontos az olyan szövetek felépítésében, mint az izmok, a bőr és a porc. Támogatja az egészséges bélműködést is.

Harmadszor, a ketogén húsleves éhomi étkezés.

Tehát, ha nagyon szeretne böjtölni, ihat egy csésze keto húslevest, amely sok egészséges összetevőt biztosít a testének, de ne szakítsa meg az éhezési fázist.

A keto húslevesben ugyanis alacsony az fehérjetartalom, nincs szénhidrát és csak kevés egészséges zsír van benne. A legjobb, ha ennek a ketogén levesnek nagy részét elkészítjük, a többit lefagyasztjuk, hogy mindig kéznél legyen.

Keto húsleves összetevők:

  • 1 kg velőcsont
  • 2 evőkanál almaecet (pl. Bragg almaecet, természetesen zavaros és szűretlen)
  • 2 babérlevél (pl. Azafran babérlevél)
  • 3 borókabogyó (pl. Naturix24 egész borókabogyó)
  • 1 teáskanál bors (pl. A kambodzsai Achterhof fekete Kampot bors)

Választható: további fűszerek

  • Gyömbér (pl. Őrölt gyömbér varázsa)
  • Chili (pl. Wagner Spices Chili őrölt)
  • Kakukkfű (pl. Naturix24 dörzsölt kakukkfű levelek)
  • Oregano (pl. Tegut oregano dörzsölve)
  • Rozmaring (pl. Ostmann rozmaring vágás)
  • Szegfű (pl. Ostmann szegfű egész)
  • Fokhagymapor (pl. Azafran szerves fokhagyma granulált)
  • Paprikapor (pl. Krautberger Gourmet paprikapor nemes édes)
  • Szerecsendió (pl. Achterhof őrölt szerecsendió)
  • Kurkuma (pl. Azafran szerves kurkuma őrlemény)
  • Kardamom (pl. Achterhof őrölt zöld kardamom)

Készítmény:

A ketogén leves elkészítésekor időre és türelemre van szüksége. Helyezze a csontokat egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje a csontokat. Most adjon hozzá almaecetet.

Hagyja a húslevest 5 órán át alacsony hőmérsékleten főzni. Az utolsó órában hozzáadhatja a fennmaradó összetevőket. Ha a végén csak sóval ízleljük a húslevest, akkor az összetevők előzőleg könnyebben lazulnak el a csontoktól.

Végül öntse a húslevest egy szitán, távolítsa el a szilárd anyagot, és hagyja kihűlni. Az Ön igényeinek megfelelően most leválthatja a zsírt, és azonnal felhasználhatja a húslevest, vagy lefagyaszthatja.

Kókuszos spenótleves

Ezt a ketogén levest aligha lehet gyorsabban vagy könnyebben elkészíteni, de egzotikus ízű.

(432 kcal; 7 g szénhidrát, 10 g fehérje, 43 g zsír)

Hozzávalók:

  • 200 ml kókusztej (pl. One Nature bio kókusztej)
  • 200g spenót frissen vagy fagyasztva
  • 1 teáskanál curry paszta (pl. Biozentrale Thai curry paszta zöld)
  • 1 cm friss gyömbér
  • 1 evőkanál halszósz (pl. Tintahal szósz)
  • 1 evőkanál könnyű szójaszósz (pl. Kikkoman szójaszósz)

Készítmény:

Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, és párolja, amíg a spenót meg nem fő. De ez csak néhány percet vesz igénybe.

Karfiolleves

Ha egy ideig ketogén volt, valószínűleg észrevette, hogy a karfiolból szinte bármit elkészíthet. Ezért szinte logikus, hogy a karfiol ideális alap a krémes levesekhez. De még önmagában is egy ketogén leves sztárja, amely finom, gyors és könnyű.

(489kcal; 7g szénhidrát, 31g fehérje, 37g zsír)

Hozzávalók:

  • 200g karfiol
  • 50g szalonna
  • 1 teáskanál vaj
  • 30g parmezán
  • 50ml krém
  • 300ml húsleves
  • Só (pl. Azafran rózsaszín Himalája só Pakisztánból)
  • Bors (pl. Wagner fűszerezett őrölt fekete bors)
  • Szerecsendió (pl. Achterhof őrölt szerecsendió)

Készítmény:

A karfiolt kevés vízzel megpároljuk. A húslevessel és a tejszínnel krémesre pürésítjük, és a fűszerekkel ízesítjük. A szalonnát egy serpenyőben a vajjal ropogósra sütjük. A parmezánt reszeljük le, vagy zöldséghámozóval finom csíkokra hámozzuk meg. Tegye a levest egy tálba, díszítse szalonnával és parmezánnal, majd tálalja.

Ázsiai tészta leves

Kérjük, hogy a ketogén leves receptjét csak lehetséges javaslatként, úgymond alapváltozatként értelmezze. Számos ketogén összetevő használható a leves saját verziójának elkészítéséhez.

(269 kcal; 6 g szénhidrát, 44 g fehérje, 7 g zsír)

Hozzávalók:

  • 400ml húsleves
  • 1 tojás
  • 100g spenót
  • 100g cukkini
  • 50g garnélarák
  • 100g csirkemell
  • 30g babcsíra
  • 1 csomag konjac tészta (pl. Slendier Shirataki konjac tészta)
  • 1 evőkanál szójaszósz (pl. Kikkoman szójaszósz)
  • 1 evőkanál halszósz (pl. Tintahal szósz)
  • friss koriander
  • 1 cm gyömbér

Készítmény:

Hámozza meg és apróra vágja a gyömbért. Főzd meg a garnélát és a csirkét a húslevesben a fűszerekkel és az apróra vágott zöldségekkel.

Készítsük elő a konjak tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően, adjuk hozzá a leveshez, és hagyjuk néhány percig meredezni. A tojást puhára főzzük. Tegye a levest egy tálba, vágja félbe a tojást és rendezze a leves tetejére. Adjuk hozzá a babcsírát. Végül aprítsuk fel a koriandert, és szórjuk rá a ketogén levesre.

Ezen változat mellett a következő összetevőkkel fűszerezheti ketogén tészta levesét:

  • Kagylófélék
  • Csüngőhasú
  • marhahús
  • cukkini
  • karfiol
  • Chili (pl. Wagner Spices Chili őrölt)
  • Kurkuma (pl. Azafran szerves kurkuma őrlemény)
  • zöldbab
  • Tojásszúró
  • Húsgolyók
  • ...

Curry leves garnélával

Ez a leves szintén a gyors/könnyű/finom kategóriába tartozik. Pár perc alatt összekeverve finom ketogén levest fogyaszthat hideg vagy napsütéses napokra.

(507 kcal; 5 g szénhidrát, 30 g fehérje, 43 g zsír)

Hozzávalók:

  • 200 ml kókusztej (pl. One Nature bio kókusztej)
  • 150g garnélarák
  • 1 evőkanál kókuszolaj (pl. Mituso bio kókuszolaj)
  • 1 evőkanál vörös curry paszta (pl. Alnatura vörös thai curry paszta)
  • Chili pehely vagy néhány karika friss chili
  • 1 evőkanál halszósz (pl. Tintahal szósz)
  • 1 evőkanál szójaszósz (pl. Kikkoman szójaszósz)

Készítmény:

Hagyja a kókusztejet és a fűszereket néhány percig párolni. Egy serpenyőben megpirítjuk a garnélarákot a kókuszolajjal. Fából készült nyársra teheti őket, ez remekül mutat majd díszítéskor.

Díszítsük a ketogén levest a ropogós garnélával és tálaljuk. Ha a lusta, gyors és piszkos edények közé tartozol, a lehető legkevesebbet (mint én), akkor a garnélát közvetlenül a kókusztejbe főzheted, és a kókuszolajat hozzáadhatod a leveshez.

Sajtleves darált hússal

Ez a ketogén leves nagyon finom, és számomra a „comfort food” kategóriába tartozik, vagyis olyan étel, amely egy rossz nap után ismét boldoggá tesz. A sajt és a daráleves mindenképpen ízlik majd mind a gyermekek, mind a nem ketáriánusok számára.

(672 kcal; 2 g szénhidrát, 46 g fehérje)

Hozzávalók:

  • 150g darált hús
  • 1 teáskanál vaj
  • 50g krémsajt
  • 200ml húsleves
  • 50g Emmentaler
  • Só (pl. Azafran rózsaszín Himalája só Pakisztánból)
  • fekete bors (pl. Wagner fűszerekkel őrölt fekete bors)

Készítmény:

Egy serpenyőben megpirítjuk a darált húst a vajjal. Hozzáadjuk a krémsajtot és megolvasztjuk. Hozzáadjuk a húslevest és a sajtot, és lassú tűzön pároljuk, amíg krémes levest nem kapunk.

Végül sózzuk, borsozzuk és tálaljuk. Attól függően, hogy folyékony vagy krémes legyen a leves, használhat többé-kevésbé húslevest.

Uborka és avokádó leves

Az uborka és az avokádó viszonylag szokatlan kombináció, majd levesként is? A legfontosabb: a ketogén leves hideg! Ez a könnyű, friss, ketogén leves tehát ideális a napsütéses tavaszi és késő nyári napokra.

(178 kcal; 8 g szénhidrát, 2 g fehérje, 15 g zsír)

Hozzávalók:

  • 1 avokádó
  • 100g uborka
  • 200 ml vizet
  • 1 csepp lime juice
  • némi mészhéj kopás
  • Só (pl. Azafran rózsaszín Himalája só Pakisztánból)
  • fekete bors (pl. Wagner fűszerekkel őrölt fekete bors)

Készítmény:

Tegye az uborkát, az avokádót, a vizet és a lime levet egy tálba, és pürésítse az összetevőket krémesre. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Tegye a levest egy mély tányérba, díszítse a mész héjával és tálalja.

A ketogén levesek nagyon különböző fajtákban kaphatók. A fenti receptek alapján van néhány lehetőség, amelyek segítségével egy kicsit több változatosságot adhat a keto étkezési tervéhez.

A ProLon, az USA-ból tudományosan bevizsgált próbaböjt diéta egy 5 napos tanfolyam, amely segít a fogyásban gyorsan és fenntarthatóan. Nemrégiben itt, Németországban is kapható volt.