Kétségek az iskolák gyermeknevelésének fenntarthatóságával kapcsolatban
Körülbelül egy éve működik "Szövetségi Táplálkozási Központ" az országban, és korántsem ez az egyetlen eszköz, amelyet azért hoztak létre Berlinben, hogy az egészséges táplálkozás "érzelmi témáját" népszerűvé tegye a jövő generációi számára. Az „iskolai étkeztetés napja”, és különösen az „Újabb és iskolai táplálkozás nemzeti minőségi központja”, röviden az NQZ, amelyet frissen formáltak az interneten, mind a szövetségi minisztérium kezdeményezései, amelyek modellmegoldást kínálnak egy olyan problémára, amely legalább globálisan is a Kulturális katasztrófa következik: Az alultáplált gyermekek száma továbbra is gyorsan növekszik, most tízszer annyi elhízott gyermek van, mint 1975-ben. Jó 124 millió gyermek elhízott. Aztán 192 millió van, akiket alsúlyosnak minősítenek. Olvassa el egy nemzetközi kutatási hálózat tanulmányában, amely néhány hónappal ezelőtt megjelent a "Lancet" folyóiratban.
Németországban közel sem olyan drámai a helyzet, de legalább 2004 körül évről évre nőtt a túlsúlyos gyermekek száma az iskoláztatási szakaszban. Azóta, a szövetségi táplálkozási kezdeményezések megkezdése előtt a helyzet legalább bizonyos mértékben stabilizálódott, szinte az összes szövetségi államban csökken a túlsúly súlya az iskolakezdők körében. Probléma megoldódott? A gyermekorvosok szemében, de nem csak nekik, semmiképpen sem. A betegség terhe nő - a súly és az étrend miatt is. A szövetségi államtól függően minden nyolcadik és tizenkettedik gyermek túl kövérnek számít, és minden tizenhat gyermek átlagosan betegesen kövér. A krónikus betegségek fokozódnak. Minden hatodik gyermeknek és minden negyedik serdülőnek már krónikus alapbetegsége van, ezért több mint fél évig van szükségük kezelésre - legyen szó asztmáról, bélgyulladásról, allergiáról, neurodermatitisről, epilepsziáról, rákról vagy reumáról.
Fékezhetjük az elhízás járványát?
A tehén még nincs le a jégről, a „minden sarkon leselkedő kísértések” panaszolta a kongresszus elnöke a tavalyi gyermek- és ifjúsági orvosok napján a „Deutsches Ärzteblatt” szerint. Legalább annyira riasztó sok orvosi szakember számára a kövér felnőttek számának folyamatos növekedése. A férfiak csaknem hatvan százaléka és a nők 37 százaléka túlsúlyos.
Ha megnézi ezeket a számokat, megértheti, hogy az állam milyen reményeket fűz tudatosító és hálózatépítő kampányainak a táplálék minőségének javításához. Ami azonban eddig hiányzott, az a szilárd szám, amit ezek a kezdeményezések hosszú távon hoznak. Megelőzhető-e az elhízás, ha a felvilágosult korán megtanulja figyelni a táplálkozást? Más szavakkal: mennyire fenntarthatóak az ilyen fogalmak?
Nagy-Britanniában, ahol a gyermekek még egynegyedét is túlsúlyosnak tartják, amikor iskolába kezdenek, ezen ambiciózus táplálkozási kampányok egyikét ellenőrzött tanulmányként hozták létre 54 résztvevő iskola és csaknem 1400 gyermek részvételével. A West Midland „Waves” projektjében részt vevő hat-hét éves gyerekek fele - részben a családok bevonásával - a magas színvonalú, egészséges táplálkozás kifinomult programjába került: főzőtanfolyamok, tájékoztató lapok, plusz fél óra napi mozgásgyakorlatok az osztályteremben és motivációs tréningek Példaképeket a közeli első osztályú klub, az Aston Villa szakemberei biztosítják. Eredmény: Már egy évvel a beavatkozás után, de még inkább három évvel a projekt megkezdése után nem találtak jelentős különbséget az általános iskolások között. A kutatók következtetése a British Medical Journal-ban. Az oktatási hatás nagyon gyorsan kialszik, az ambiciózus iskolai programok önmagukban nem valószínű, hogy megállítják az elhízás járványát.