Kevesebb kövér pulyka a brit asztalokon karácsonykor - kötelezi Covid
Az őszi napsugarak alatt Mark Chilcott pulykái, amelyek almadarabok ellen harcolnak, inkább csinos vadakra hasonlítanak. Kisebbek azonban, mint a korábbi években, mert kisebb asztalokhoz tervezték őket karácsonykor Covid alatt.
A cikk 80% -a olvasható.
A kereszt,
Művelje különbségét
Az előfizetés tartalmazza:
- Minden cikk korlátlanul elérhető az interneten és az alkalmazásokban
- A napilap digitális változatban
- Hozzáférés az archívumokhoz és a tematikus fájlokhoz
- Jelenlegi és tematikus hírlevelünk
Próbaajánlat
Az 58 éves ökológiai tenyésztő a minőség helyett a minőséget részesíti előnyben a Dorsetben (Délnyugat-Anglia) található 180 hektáros gazdaságában, ahol belga kék fehér teheneket is tenyészt, és vágott növényeket termeszt.
Tavasszal, amikor a pandémia elhatalmasodott, az év végéig korlátozásokat számított arra, hogy mennyi ember találkozhat bent.
Így áprilisban kiválasztotta a "bronz" fajtájú pulykákat, előnyben részesítve a nőstényeket a nagyobb hímeknél, és számukat 1200 főre csökkentette, szemben az előző évi 1500-zal.
A pulykák eléri az öt-hat kilogrammot, a hímek súlyának felét és a szupermarketekben árusító hatalmas állatok harmadát.
A tenyésztő szerint ez több mint elegendő a "hat szabály uralma" alatt álló vendégeknek, amelyek korlátot szabnak az Angliában gyülekező emberek számának.
Ráadásul egyes területeken a családok már nem tudják fogadni a vendégeket, ez korlátozás akár karácsonyig is meghosszabbodhat.
"Ha hiányoznak a kis méretek, az embereknek fehér vagy fél pulykát kell kapniuk" - mondta a gazda az AFP-nek, miután gyümölcsöt dobott fekete tollállományához, hogy megváltoztassa a szokásos gabonafélék étrendjét. „De arra számítunk, hogy ebben az évben könnyen eladhatjuk őket. A kereslet nagyon jó, és az értékesítési oldalon megelőzzük a tavalyi évet. ”