Kezdőlap - Elevage De La Vallée Des Sentinelles - németjuhász kutyatenyésztő 70110 Athesans
Cikk a száraz élelmiszerek szénhidrátjairól
Miért aggódik mindenki a szénhidrátszám miatt? Mi a baj ezzel ?
Jelenleg a kutyák és macskák húsevő természetének tiszteletben tartása a tendencia. Megnézzük tehát a vadmacska és a farkas természetes táplálékát, és rájövünk, hogy alapvetően zsákmányból áll, nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Ha macskáknál ez a megfigyelés azért érvényes, mert még a háziasított macskák sem változtatták meg az étrendjüket, kutyáknál ez kevésbé igaz. Tanulmányok kimutatták, hogy az emberrel érintkezésbe kerülő kutyák megszokták, hogy keményítőben (és ennélfogva szénhidrátokban) gazdagabb étrendet kapjanak, genomjuk alkalmazkodott, és ma már sokkal jobban képesek megemészteni az ételt. Keményítő, mint a farkas. Ráadásul a mai kutyáknak sok köze sincs a farkashoz, gondoljunk például a francia bulldogra. A macska viszont még mindig nagyon specializálódott húsevő étrendjére, és nem tudja, hogyan emészti meg jól a keményítőt.
A szénhidrátokat ma is sok betegséggel vádolják, de semmi sem bizonyított. Például a macskák cukorbetegségét vizsgáló tanulmányok kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú étrend okozza a túlsúlyt és a cukorbetegséget sokkal többet, mint a magas szénhidráttartalmú étrend. A szénhidrátok és különösen a keményítő önmagában nem mérgező, de ha adagban feleslegben vannak jelen, akkor ki fogják dobni az egyensúlyból. A húsevő adagnak inkább a fehérjére és a zsírra kell támaszkodnia, mint a szénhidrátra, de tartalmazhat még valamennyit.
Kellenek-e a kutyák és macskák szénhidrátokra? ?
A kutyáknak és macskáknak rostra van szükségük az adagjukban. A természetben ezeket a rostokat a zsákmány bőre és haja biztosítja, ezért állati rostoknak nevezzük őket. Mind a háztartási, mind az ipari élelmiszerekben ezeket a rostokat szénhidrátok biztosítják, és nagy a tápértékük: oldhatatlan rostok a széklet textúrájához, oldható rostok, amelyek erjednek, és segítenek a bél mikrobiotájának (bélbaktériumai) és sejtjeinek táplálásában. fal.
A keményítő viszont, bár olcsó energiaforrás, a házi húsevők számára nem elengedhetetlen, természetes étrendjükben keveset találnak, és nagyon jól teljesítenek. A háztartási vagy ipari élelmiszerekben a keményítő használata lehetővé teszi a kalóriák alacsonyabb gazdasági és ökológiai költséggel történő ellátását. A krokettekben a keményítő használata lehetővé teszi a ropogós állag elérését.
A szénhidrátok bevitele nem "menti meg a glükoneogenezist végző szerveket". A természetben a húsevők nem esznek keményítőt, glükoneogenezist használnak glükóz előállításához azokból a fehérjékből, amelyekre étrendjükben a testüket tervezték. Nem egy szívről fogjuk mondani, hogy a vér pumpálása fárasztja, mert arra tervezték, bár egész életében ezt teszi. Nem azt mondjuk, hogy "mindenekelőtt ne sportoljon, ez megviseli a szívét". Szerintem a húsevőknél is ugyanez a helyzet, fehérje fogyasztására tervezték őket, ez nem viseli meg őket. Ellentétben az olyan mindenevõkkel, mint az emberek vagy a patkányok, amelyeket nem sok fehérje elfogyasztására terveztek, és akikben túl sok fehérjében károsak lehetnek.
Miért nem mutatják a gyártók általában a szénhidrátok arányát? És hogyan kell tudni/kiszámítani ?
Mert nem muszáj! A gyártók csak a fogyasztók nyomására reagálnak, a fogyasztók azok, akik például a mikotoxinok iránti érdeklődéssel vezettek a szabályozások megjelenéséhez. Most az összetevőket és a kész terméket tesztelik, és a gyártók nagy gondot fordítanak a botrányok elkerülésére. Eddig senkit nem érdekeltek a szénhidrátok, sok olcsó és táplálkozás szempontjából nem vonzó összetevőt lehetett feltenni anélkül, hogy bárki tudta volna.
A szénhidrátszámmal az a probléma, hogy a számítási módszer régi és nagyon hozzávetőleges. Amit alapértelmezés szerint 100 mínusz fehérje, zsír, rost, hamu és nedvesség alkalmazásával számolnak, ENA-nak (nem nitrogénes kivonat) nevezik. Ez az ENA keményítőt jelent, de oldható rostokat is, de tápértékük nem azonos. Az ENA nem túl pontos mutató, csak ötletet ad. Nagyon érdekes lenne új, pontosabb mutatókat kapni a keményítőtartalomról, de ehhez szükséges, hogy a fogyasztók nyomást gyakoroljanak rájuk.
A rost arányát illetően nem ismerek olyan tanulmányokat, amelyek a túl magas rost arány káros hatását mutatnák be. A túl magas rostszint problémája, hogy növeli az állat székletmennyiségét és hígítja az étel bolusát, ami gyengébb felszívódáshoz vezethet, mivel az enzimek nehezebben tudják emésztési munkájukat végezni ezeknek a rostoknak a közepén.