Kezelje jól együtt a táplálkozást

Hogyan táplálkozzam magam reumás betegségekkel?

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az arachidonsav, egy többszörösen telítetlen zsírsav, elősegíti a gyulladásos folyamatot. Ezért csak kis mennyiségű húst és tejterméket szabad enni. Az arachidonsav nem található meg minden növényi eredetű ételben, ezért a (részben) vegetáriánus étrend a tünetek javulásához vezethet. A halakban található omega-3 zsírsavak azért ajánlottak, mert gyulladáscsökkentők.

Tippek az egészséges táplálkozáshoz reumatikus betegségek esetén

A sütéshez növényi margarin helyett olíva- vagy repceolajat használjon
Cserélje a tejszínt alacsony zsírtartalmú tejre a rakott és mártásokhoz
Cserélje a tejet müzlire alacsony zsírtartalmú tejjel, szójatejjel (kalciummal dúsítva), mandulatejjel vagy hasonlóval
Fűszerezze forró fűszerekkel, például chilivel és borssal az anyagcsere fokozása érdekében
A teljes kiőrlésű termékek kvark és friss retek vagy paprika
Egy könnyen elérhető víz egy üveg biztosítja a megfelelő hidratálást a nap folyamán, és megfékezi a vágyakat
Alkohol mértékkel
A szem is eszik: úgy rendezze el az ételt, mintha a vendégeknek szolgálnák fel
Élvezze minden étkezését nyugodtan és tudatosan

Alkalmas-e a vegán étrend reumás betegeknek?

A vegán életmód divatos. A vegetáriánusokkal szemben, akik csak a húsról mondanak le, a vegánok teljesen kerülik az állati termékeket, például a tejet, a tojást vagy a mézet. Ennek eredményeként nem fogyasztanak gyulladásos arachidonsavat, amely állati termékekben található. Ennek a hatásnak a kihasználása érdekében természetesen egyéb lehetséges gyulladásos tényezőket is ki kell igazítani, például a stressz, a dohányzás vagy a túlzott alkoholfogyasztás tekintetében. A vegán étrendre való áttéréshez ajánlott egy táplálkozási szakember vagy tanácsadó szakszerű támogatása. Mivel a korlátozott étkezési stílus könnyen vezethet bizonyos tápanyagok hiányához. A B12-vitamin például csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Ha a testből hiányzik ez a tápanyag, az többek között fáradtsághoz vezethet. Mivel a reumás betegek gyakran kissé fáradtnak és kimerültnek érzik önmagukat a betegség miatt, a B12-vitamin hiánya ezeket a tüneteket még súlyosbítja. Jó középút a kiegyensúlyozott mediterrán konyha, sok friss zöldséggel, gyümölccsel, kiváló minőségű étolajokkal, dióval és halakkal.

Fogyasszon egészségesen, éljen egészségesen

Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a táplálkozási információk csak általános ajánlások. A táplálkozással szemben támasztott követelmények betegenként nagyon eltérőek lehetnek. Ezért az étrend bármilyen változásáról beszéljen meg orvosával. Megjegyzés: Ez a táblázat a felsorolt élelmiszerek arachidonsav- és purintartalma alapján készült. Az arachidonsav telítetlen zsírsav, amely csak az állati eredetű zsírokban található meg. Amikor az arachidonsav lebomlik a szervezetben, gyulladást elősegítő anyagok alakulhatnak ki. B. fájdalomhoz vezetnek az ízületekben. Az arachidonsav felszívódásának csökkentése érdekében az állati termékeket csak kis adagokban, hetente kétszer szabad enni. A purinok olyan anyagok, amelyek főleg állati eredetű ételekben találhatók meg. Ha azonban feleslegben fogyasztjuk, a purinok tartalmazhatnak ízületi betegséghez vezethet. A purinban gazdag ételeket, például húst vagy kolbászt ezért csak mértékkel szabad fogyasztani. Különösen akkor, ha túlsúlyos, javasoljuk, hogy a különféle ételek alacsony vagy alacsony zsírtartalmú változatát részesítsék előnyben.

Hal hús helyett az asztalon: A hal omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Ezek egészségesek, mivel gyulladáscsökkentők. Másrészt a húst és a tejtermékeket csak ritkán szabad fogyasztani a bennük található arachidonsav miatt.

Caroline Lehnart-BetzTáplálkozási szakember
"Táplálkozási szakemberként egészséges és kiegyensúlyozott étrendet ajánlok sok zöldséggel és kevés hússal a reumatikus betegségekben szenvedő betegek számára. Alapvetően azonban nem szabad megtiltani magának. Minden mértékkel megengedett, így nincs vágy."