Khychiny - receptek a sikeres teszthez és különféle töltelékek minden ízléshez!

Khychiny - recept, amelynek köszönhetően elkészítheti a Karacsáj-Balkár nép hiteles ételeit - ünnepi sütemények, belül lédús töltelékkel. Sajttal, zöldekkel, hússal, burgonyával töltött friss tésztatermékek, amelyeket addig sütünk, amíg a serpenyőben a vöröses meg nem szárad, és még forró kenés után halmozzuk és tálaljuk kenyér helyett.

Hogyan kell főzni a hychiny-t?

Khychiny - főzési recept megfizethető kiviteli technikákkal és költségvetési elemekkel. A szíve egy friss tészta, savanyú tejjel és liszttermékekkel keverve, hússal, burgonyával vagy sajttal töltve. Ez utóbbiak zöld zöldségek hozzáadásával kombinálhatók. A tésztát részekre osztják, töltik, hengerelik, sütik és olajozzák.

• kefir - 125 ml;
• víz - 125 ml;
• liszt - 480 g;
• szóda - 1/2 teáskanál. teázni;
• olaj - 80 g;
• burgonya - 5 db .;
• brynza - 250 g.

1. A Khychin főzés a tészta összegyúrásával kezdődik: a kefirt vízzel, szódával és liszttel kombinálják. Hagyja a tésztát 30 percig.
2. Forraljuk fel a burgonyát, és pépessé tegyük.
3. Keverjük össze apróra vágott sajttal.
4. Osszuk el a tésztát.
5. Minden szegmens meg van töltve, rögzítse a széleit és lapos tortává tekerje.
6. Száraz serpenyőben megsütjük.
7. Khychiny - olyan recept, amelyben a kész süteményeket általában olvasztott vajjal kenjük meg tálalás előtt.

Kekszelő tészta - recept

A függesztő tésztának puhának, rugalmasnak kell lennie, jó, ha jól feltekered, és sütés közben nem hagyja ki a tölteléket. Hagyományosan ayrán főzik, lisztet és sót adva hozzá. Ez a savanyú tejital helyettesíthető savanyú tejjel vagy kefirrel, kevés vízzel keverve. A tésztát 20 percig gyúrjuk, és fél órán át elküldjük.

• liszt - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• ásványvíz - 60 ml;
• só - csipet.

1. A kefirbe vizet és sót adunk.
2. Keverjük össze liszttel és gyúrjuk össze.
3. Állítsa be a tésztát 30 percig.

Chychin sajt - recept

A sajtos Khychin az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb recept, amelyből meg kell ismernie az észak-kaukázusi népek konyháját. A töltelék kiválasztásakor jobb betartani a hagyományokat, és sajtot, Adyghe sajtot vagy suluguni-t használni. Ezek a fajták megőrzik az állagot, ha a pörkölés nem jön ki a tésztából, nem igényel sóoldatot és tökéletesen megfelel a zöldeknek.

• liszt - 480 g;
• víz 120 ml;
• túrós tej - 200 ml;
• suluguni - 380 g;
• koriander - egy marék;
• joghurt - 180 ml;
• olaj - 75 g.

1. A túrót vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Hagyja 10 percig.
2. Rács sajt, kombináljuk zöld zöldségekkel.
3. Vágja darabokra a tésztát, töltse meg, és miután a széleket hasította, enyhén gördítse össze.
4. Fry, olaj.
5. A sajt ginzeng olyan recept, amely joghurttal vagy tejföllel kínálja.

Khychiny - recept burgonyával

A Khychin burgonyával hihetetlenül ízletes étel, amelyet kenyér helyett forró húslevesekben szolgálnak fel. A termék népszerűségét a főzés egyszerűsége és a mindig kéznél lévő gumók olcsósága magyarázza. A fő dolog a burgonya homogenitása, hogy a tészta kinyújtásakor a vékony tészta ne szakadjon meg a töltelékben.

• liszt - 480 g;
• kefir - 250 ml;
• víz 50 ml;
• szóda - 5 g;
• burgonya - 6 db .;
• olaj - 85 g.

1. Keverje össze a kefirt, a vizet és a szódát.
2. Tegye bele a lisztet és gyúrja össze a tésztát. Hagyja 40 percig.
3. Forraljuk fel a burgonyát, és pépessé tegyük.
4. Tortilla tesztből formázzon, töltsön, védje meg a széleket egy zsebben, és tekerje fel.
5. Khychin burgonya - recept, amely magában foglalja a pasztillák pörkölését egy száraz serpenyőben.
6. Kenje meg a kész tortillákat olajjal.

---