Kiadós sajtos leves recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 0,5 mg | (4%) | |
| K-vitamin | 0,9 ug | (2%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 3,8 mg | (32%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 5 ug | (2%) | több |
| Pantoténsav | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotin | 3 μg | (7%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,5 ug | (50%) | több |
| C vitamin | 1 mg | (1%) | |
| kálium | 180 mg | (5%) | több |
| Kalcium | 127 mg | (13%) | több |
| magnézium | 19 mg | (6%) | több |
| Vas | 0,6 mg | (4%) | több |
| jód | 13 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 11,8 g | ||
| húgysav | 14 mg | ||
| koleszterin | 52 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Beleszórjuk a lisztet, megkeverjük a habverővel, és hagyjuk kissé megbarnulni. Öntsük bele a fehérbort, és erélyesen keverjük úgy, hogy apró csomók keletkezzenek. Öntsük bele a húslevest, és óvatosan pároljuk körülbelül 5 percig.
Közben felkockázzuk a kézsajtot. Ezután csökkentse a leves hőmérsékletét, és adja hozzá a sajtot. Hagyja néhány percig olvadni, amíg a sajt fel nem oldódik.
Közben addig verjük a tejszínt, amíg félig meg nem merül. Belekeverjük a kész levesbe, sóval és szerecsendióval ízesítjük. A tányérokon elosztva tálaljuk kevés köménymaggal és gyógynövényekkel díszítve.