Kiegészítő táplálék a csecsemők számára és a tasakos kásák hátrányai - élelmiszer-monitor
Gyermekegészségügyi Alapítvány: Mi van a kanálon?
Valóban nem nehéz optimálisan táplálni a babát az első hónapokban - mondja a Gyermekegészségügyi Alapítvány: minden, amire a gyereknek szüksége van, az anyatejben és az üvegben van. A természet nagyon értelmesen szabályozta: Ha a csecsemő tápanyagigénye megnő, akkor egyre szilárdabb ételeket is képes befogadni.
Születésétől fogva képes szopni, előbb meg kell tanulnia kanalazni. Körülbelül öt hónap alatt megteheti - állítja az alapítvány aktuális nyilatkozatában. Ugyanakkor súlyos aggodalmakról számol be a pürésített vagy folyékony kiegészítő ételek gyorsan növekvő választéka miatt a műanyag zacskókban: Az ilyen "préselt tasakok" tartalma gyakran túl édes. Az étel folytatásával a gyermek később megtanulja, hogy egy kanálból zabkását eszik, vagy darabos étel a kezéből, és étkezési furcsaságokat tud kialakítani.
A "kiegészítő étel" kifejezés mindenféle dolgot jelent: például zöldséget, gyümölcsöt, burgonyát, vajat, olajat, húst, tojást és gabonaféléket, valamint az ezekből készült kását. Röviden, minden, amit az élet első hat hónapjának vége felé táplálnak egy csecsemőnek az anyatej (vagy az anyatej-helyettesítő tápszerek) mellett.
A kiegészítő tápláléknak azonban ki kell egészítenie az addig kínált anyatejet vagy bébiételt, és nem kell teljes mértékben helyettesítenie - hangsúlyozza a Gyermekegészségügyi Alapítvány. Az első kiegészítő étkezés bevezetése után is folytatni kell a szoptatást, amíg anya és gyermeke akar és tud. Azoknak a csecsemőknek, akiket már etetnek a palackkal, a zabkása és a kanállal etetett étel bevezetése után is meg kell kapniuk a palackjukat.
Nem túl korán, de nem is későn
"A kiegészítő ételeket nem szabad bevezetni 17 hetes életkor előtt, vagyis az 5. élet hónap kezdete előtt, és legkésőbb 26 hétig, azaz a 7. élet hónap elején" - magyarázza dr. Berthold Koletzko, a müncheni Egyetemi Gyermekklinika anyagcsere-szakértője és a Gyermekegészségügyi Alapítvány elnöke. "Ezekben a hetekben a nyelvreflexes reflex eltűnik a legtöbb csecsemőnél, miközben kialakul az a képesség, hogy a nyelvet felhasználva a pépet továbbítsák a torokba, majd lenyeljék".
Ebben a korban a baba egyre aktívabbá válik. Megjelennek az első tejfogak. A gyermek sokat mozog, kíváncsian követi, mit esznek szülei és testvérei a családi asztalnál, maga nyúl kanálért és ételért, és a szájába teszi. Az anyatej vagy a palackok szintén gyakran már nem elegendőek a növekvő tápanyag- és energiaigény kielégítésére.
A csecsemők általában gyanúsan fogyasztanak új ételeket. Ez az idegenkedés, az úgynevezett "neofóbia" egy olyan védőmechanizmus, amely állítólag megvédi a gyermeket attól, hogy olyan dolgot fogyasszon, amely nem megfelelő neki. A csecsemő inkább azt eszi, amit az anyja is, mert ismeri ezt az ízt az anyaméhből és az anyatejből. Ezért nem meglepő, ha a csecsemő visszautasítja a főtt sárgarépát, mert az anya soha nem eszik főtt sárgarépát sem.
A 17 és 26 hét közötti időtartam különösen kedvezőnek bizonyul az új ízek (vagy ízek) és szilárd textúrák bevezetése szempontjából. Különböző ételek kényszerítés nélküli ismételt kínálata csökkenti az ismeretlen ételektől való félelmet. Tanulmányok kimutatták: A kínált gyümölcs- és zöldségfélék napi változása növeli a zöldségek és más egészséges ételek, például a hús és a hal későbbi elfogadását. Ily módon a gyermek fokozatosan megszokja az ételek sokféleségét, és felkészül a fokozatos átmenetre a családi étrendre.
Hús és hal csecsemőknek is
Egyébként mindent fel lehet tenni a kanálra, amit a baba szeret! A múltban gyakran felvetett allergénben gazdag ételek, például tej, tojás vagy hal elleni figyelmeztetések haszontalannak bizonyultak: Az ilyen ételek elkerülése vagy későbbi bevezetése nem nyújt védelmet az allergiák ellen.
A zöldségekből, burgonyából és húsból készült kása első kiegészítő étkezésként alkalmas arra, hogy a gyermek számára húsból könnyen hozzáférhető vasat és cinket biztosítson. "A zabkását semmilyen körülmények között nem szabad édesíteni vagy sózni a gyermek ízének helytelen programozásának elkerülése érdekében" - mondja Berthold Koletzko professzor: "A csecsemőnek a zabkása kell, nem a felnőtt".
A zöldség-, burgonya- és húskása húskomponensét időnként zsíros halakkal (pl. Lazac) kell helyettesíteni. Vannak arra utaló jelek, hogy a hal fogyasztása az élet első évében megvédheti a gyermeket az allergiás betegség későbbi kialakulásától.
A Gyermekegészségügyi Alapítvány kifejezetten arra szeretné ösztönözni a szülőket, hogy főzzenek a babájuknak is! A jar étel és a házi készítésű kása egyenértékű alternatíva. Mindkettő jó módszer arra, hogy a csecsemőt minden szükséges tápanyaggal ellátja. Az iparilag előállított kiegészítő élelmiszerek megfelelnek a magas jogi követelményeknek, és időt és munkát is megtakarítanak. Másrészt az önkészítésnek is megvannak a maga előnyei: A szülők maguk választhatják ki az összetevőket, és az ízek nagyobb változatosságát kínálják. A repceolaj étkezési olajként különösen alkalmas kiegészítő élelmiszerek készítéséhez.
Quetschies - gyorsétterem csecsemőknek
A pépesített gyümölcskészítményekkel és néha más összetevőkkel ellátott, a közelmúltban egyre népszerűbb préselt tasakok sok szülő szempontjából kényelmes eljárást kínálnak: A fedél kicsavarása után a "prés" tartalma közvetlenül a csecsemő vagy kisgyermek szájába nyomható, vagy hogy A gyermek kiszívhatja a kifolyóból a tartalmat, vagy folyékony termékeket ihat. A préselt zsákok azonban gyakran kétszer olyan drágák, mint a hagyományos gyümölcspoharak, általában túl cukrosak és savasak, és más hátrányaik is vannak.
A Gyermekegészségügyi Alapítvány szerint sok „facsarónak” rendkívül magas a kalóriatartalma, nagyon édes íze és teljesen kiegyensúlyozatlan, túl magas cukortartalmú tápanyagok összetétele. Ez növeli a fogszuvasodás és az elhízás kockázatát is. A legtöbb vagy akár teljes cukortartalom a felhasznált gyümölcskészítményben lévő cukorból származik, nem pedig hozzáadott cukorból. Éppen ezért a rendkívül magas cukortartalmú termékeket „hozzáadott cukor nélkül” is fel lehet tüntetni, ha hozzáadják a további cukrot B. tömény gyümölcspépből vagy gyümölcsléből származik.
Berthold Koletzko professzor: „Ez tévesen azt a benyomást keltheti a szülőkben, hogy alacsony cukortartalmú termékről van szó. De nemcsak a „hozzáadott cukor”, hanem mindenekelőtt a teljes cukortartalom felelős a gyermekek nemkívánatos egészségügyi hatásaiért ”.
Egy másik probléma: "Ha a csecsemők főleg egy zacskóból történő kiszívással veszik be a kiegészítő ételeket, akkor a kanálból vagy annál szilárdabb ételdarabokból történő kézi evés megtanulása késleltethető és megnehezíthető" - mondja Berthold Koletzko professzor. Ezenkívül: „Az étel ajkakkal, nyelvvel és kézzel történő felfedezése, valamint a rágás és a harapás gyakorlása hátrányosan érintett. Ez oda vezethet, hogy a gyermek később elutasítja a szilárd ételeket, például zöldségeket és gyümölcsöket ".
A kanállal történő etetés és a kézben tartott étel viszont kiváló lehetőségeket kínál a szülők számára a kommunikációra, az egymás meghallgatására és a gyermekkel való beszélgetésre. A gyermek megfigyeli és megtanulja, mit esznek a szülők és a testvérek, és arra ösztönzik, hogy próbálja ki őket.
A Gyermekegészségügyi Alapítvány ezért kifejezetten nem tanácsolja a pépesített kiegészítő ételek fogyasztását a préselt zsákokból: a kiegészítő ételeket kanállal vagy a gyermek kezével kell etetni, és nem szabad kiszívni műanyag zacskóból.
A csecsemőknek is kell inni vizet
A harmadik zabkásával a csecsemőnek további folyadékra van szüksége, napi 200 ml körüli mennyiségre. Csendes ásványvíz „csecsemő etetésére alkalmas” adalékkal vagy csapvíz, amelyet hosszú ürítés után veszünk a csapból, és cukrozatlan teák alkalmasak.
9 és 15 hónap között a gyermek olyan fejlett, hogy utánzásával megtanul inni egy bögréből, kanállal enni és szilárd ételbe harapni. A kenyér bevezetésével a zabkása és a tejétel fokozatosan a családi étrend három fő étkezésévé (reggeli, ebéd, vacsora) és két harapnivalóvá (reggel, délután) válik.
A Gyermekegészségügyi Alapítvány óvatosságra int kis szilárd ételek és nagyon kemény vagy törhető gyökérzöldségek esetén. A dió vagy a nyers gyökérzöldség könnyen bejuthat a szellőzőcsőbe, ezért csak később szerepelhet a menüben.
A Gyermekegészségügyi Alapítvány azt ajánlja, hogy az étkezéseket és a játékidőket egyértelműen különítsék el. Az ételt sem szabad jutalomként vagy ajándékként bejelenteni.
És különösen fontos: nincs okostelefon és nincs televízió étkezés közben! A játékokat és könyveket nem szabad felhasználni az emberek figyelmének elterelésére evés közben.
Kapcsolatba lépni:
Gyermekegészségügyi Alapítvány
Giulia Roggenkamp
c/o Dr. von Haunersches Gyermekkórház
Lindwurmstrasse 4, 80337 München
+49 89 4400 57768
Független és tudományosan megalapozott jelentésekhez szponzorok szükségesek: Ön is támogathatja gyermekeink egészségét adományával, amely teljes mértékben javát szolgálja a Gyermekegészségügyi Alapítvány projektjeinek.
Adományszámla:
HypoVereinsbank München
IBAN: DE41 7002 0270 0052 0555 20
SWIFT (BIC): HYVEDEMMXXX
A Gyermekegészségügyi Barátok Alapítványához csatlakozva rendszeresen támogathatja az Alapítvány munkáját.