Kínai üvegtészta leves gombával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,9 mg | (113%) | |
| D-vitamin | 0,2 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 1,6 mg | (13%) | |
| K-vitamin | 95,9 ug | (160%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 30,7 mg | (256%) | |
| B₆-vitamin | 1,4 mg | (100%) | |
| Folsav | 198 ug | (66%) | több |
| Pantoténsav | 3,6 mg | (60%) | |
| Biotin | 18,4 ug | (41%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 33 mg | (35%) | |
| kálium | 1505 mg | (38%) | több |
| Kalcium | 152 mg | (15%) | több |
| magnézium | 114 mg | (38%) | több |
| Vas | 5,3 mg | (35%) | több |
| jód | 15 ug | (8.%) | több |
| cink- | 3,7 mg | (46%) | több |
| telített zsír | 15,6 g | ||
| húgysav | 571 mg | ||
| koleszterin | 188 mg | több | |
| Összes cukor | 18 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a poulardot. Tisztítsa meg, mossa le és durván aprítsa fel a leves zöldjét. Tegye a fazékba a vízzel és 1 teáskanál sóval együtt, és forralja fel. Főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán át, de ne zárja le teljesen a fedelet.
Tegye az üvegtésztát forrásban lévő sós vízbe, és duzzadjon kb. 3 percig, de ne hagyja forrni. Ezután engedje le és öblítse le hideg vízzel.
Tisztítsa meg és mossa meg a zellert és a póréhagymát. Vágja a zellert a legfinomabb szeletekre, a póréhagymát pedig vékony karikákra. A gombákat lecsepegtetjük és levelekre vágjuk. Lecsepegtetjük a szójababot.
Vegye ki a poulardot a húslevesből, és hagyja kissé kihűlni. Öntsük a húslevest egy szitán, mérjünk 1 litert és forraljuk fel. Főzzük a zellert és a póréhagymát 7 - 8 percig al dente-ig. Vegye le a csirkét a csontokról, mérje meg 150 g-ot, és harapásméretű darabokra vágja. Adja hozzá a húst, a gombát, a szójacsírát és az üvegtésztát a húsleveshez, és melegítse. Fűszerezzük a levest sóval, borssal, szójaszószsal és Tabascóval.