Kipróbáltuk Gato delwilt, hogy megtörjük a gyorsaságot

LÉGKÖR: A rue Paul et Virginie-nél úgy éreztük, mintha egy partin vettünk volna részt. A mindenhol felállított sátrak menedéket nyújtanak a tortaárusok számára. Minden bódé előtt barátságos rendetlenség uralkodik, és minden ember a választások elé siet, mielőtt a sütemények eltűnnek. Végül is csak egy óra van a böjt megtöréséig. Férfiak, nők, gyerekek megbeszélik, mit akarnak enni, a kicsik mindent meg akarnak vásárolni. A kereskedők zökkenőmentesen mozognak egyik ügyfélről a másikra. Még akkor is, ha a hangulat minden bódé előtt azonosnak tűnik, számunkra úgy tűnik, hogy az emberek többnyire megszokásból mennek "kereskedőikhez". Mert még ha a kereskedők száma is sok, a kínálat ugyanaz marad. Műanyag vagy fém tálcákban megjelenő sütemények: chili torta, samoussa, nyárs, pástétomok ... végtelen sokféle előétel, amelyet a járókelők szívesen megkóstolnak.

SZOLGÁLTATÁS: Mondanom sem kell, hogy ennek a munkának két tulajdonságra van szüksége; profi legyen a fejszámolásban, és legyen türelme ... tartalék. Egy kis kedvesség szintén nem lett volna felesleges, de ne legyünk túl igényesek ezekben a mozgalmas időkben. Általában a kereskedő tudja, hogy az egyes süteményfajták hol vannak az asztalon. Alig mondjuk meg neki, hogy mit akarunk a tortáról a táskában. És a kereskedő mondja meg nekünk az összeget.

---