Kitartás Az étkezés a teljesítmény javítása érdekében Thierry Souccar Editions

Az Endurance Nutrition sikere után Fabrice Kuhn és Hughes Daniel a tűzhely mögé mentek, és 101 ízletes receptet készítettek az edzéshez, a versenyhez és a gyógyuláshoz az Endurance Plate-ben. Elmondják nekünk, hogy mit várhatunk a jó táplálkozástól elsősorban a teljesítmény, de az öröm szempontjából is.

Az állóképességhez igazított étrend elfogadása megváltoztatta a sportág edzését ?

Hugues Daniel: minden megváltozott ! Javítottam a teljesítményemen azzal, hogy több mint 40 percet nyertem a maratonon. Sokkal jobban gyógyulok, különösen a versenyek után, de az edzés után is. És ráadásul megszabadultam a térdem íngyulladásától, amely már jó ideje zavart.
Fabrice Kuhn: Javítottam a teljesítményemen azzal is, hogy több mint 55 percet nyertem az Ironman-on (de nehéz számszerűsíteni, mert a pálya más volt). Nincs bennem az a fáradtság, amit szoktam kapni (főleg a magas GI-tartalmú ételek fogyasztása után). És végül, és ez nem is a legkevésbé fontos, megnyíltam más ízek előtt, kibővítettem az ételválasztékomat, hogy kedvemre tegyem az ízlelőbimbóimat.

Mennyire könnyű összehangolni az atlétikai étrendet a család többi tagjával ?

H. D.: igen, ez nagyon egyszerű. Az asztalnál mindannyian ugyanazt fogyasztjuk, de más arányban és mindegyikhez alkalmazkodva. Ami egészséges a család többi tagjának, az nekem való.
F. K.: kisgyerekekkel nem mindig könnyű! De elképesztő, hogy bizonyos váratlan ételek mennyire vonzóak lehetnek számukra! Mint Hugues-nál, mindannyian ugyanazt eszünk, de az arányok eltérőek. Mivel minden erőfeszítést megteszek a minőségi és megfelelő helyreállítási adag érdekében, a sportgyakorlatom kevésbé befolyásolja a család többi tagjával az asztalnál elfogyasztott ételeket.

---