Kitz hús vásárló - juhtenyésztés Bajorországban

Élvezet a kecske gyerek húsából

Az elején ott volt a kecske ...

A kecske közismert és kedvelt háziállat. Húsuk és tejük minőségét az ókorban értékelték. Kecskénk "válogató", igazi ínyenc - a legjobbakat csak a legjobbakat eszi meg.

juhtenyésztés

Egészséges gyengédség - kecskegyerek hús

A kecskefélék minden olyan nyomelemet és vitamint tartalmaznak, amelyre az embernek minden nap szüksége van. Különösen könnyen emészthető. Az egészségtudatos fogyasztók körében a kecskehús a kevés kalória és alacsony koleszterintartalma miatt részesíti előnyben a helyét. A kecskehús különösen könnyen emészthető és magas emészthetőség miatt ajánlott az egészséges konyhában.

A Kitzfleisch nemcsak húsvétra szól- Különleges alternatíva minden ünnepi sülthez.

A kecskegyerek húsa könnyű, finom szemcsés, összehasonlíthatatlanul puha és alacsony zsírtartalmú hússzerkezetével rendkívül ízletes, és régóta a csúcsgasztronómia csúcsa. A különleges étkezések és az ünnepi pecsenye alternatívája a kecskegyerek hús.

Fűszerezd a puha ősi húst megfelelően

A jó ételek egészséges és frissen előállított ételeken alapulnak. Használjon olyan értékes olajokat, mint: olívaolaj, repceolaj, napraforgóolaj és friss fűszernövények rozmaring vagy kakukkfű.

• A finom ízt a fűszerezés megkímélése hangsúlyozza
• Az őzgerincet mindig közvetlenül a pörkölés vagy párolás előtt ízesítse, mivel a só eltávolítja a hús folyadékát, és ennek következtében száraz lesz
• Sózzon a serpenyőben sült vagy szeletelt ételekhez csak főzés után
• A friss fűszernövényeket és a frissen őrölt borsot részesítse előnyben
• A kecskegyerek húsát csak az egyik oldalon ízesítse, először a fűszer nélküli oldalt sütje meg. Ez azt jelenti, hogy kevesebb húslé távozik

Fawn hús

A megfelelő előkészítés

Erre alkalmas
Szezonális zöldségek: burgonya, szalonnába csomagolt bab, sárgarépa,
Zeller, borsó, olajbogyó, gomba, hagyma
Fűszerek: curry, gyömbér, bazsalikom, koriander, lovage, majoránna,
Oregánó, paprika, zsálya, kakukkfű, rozmaring

Házi készítésű Kitzfond

A csontokat sárgarépával, hagymával, fokhagymával és sóval pörkölt növényi olajban, és öntsön elegendő folyadékot. Adja hozzá a petrezselyemgyökeret, a zellert, a póréhagyma és a kakukkfű ágait, és hagyja lassan redukálni. (Főzési idő: 3 óra). Célszerű az adagot adagolni és lefagyasztani.

ALPINETGHEEP

Bajorországból, Ausztriából és Dél-Tirolból származó juh- és kecsketenyésztő egyesületek és szervezetek is pályáznak alpinetgheep (gheep = kecske és juh szóösszetétele) transznacionális információs platform.

Itt található egy átfogó áttekintés a sokszínűségről, szolgáltatásokról, ajánlatokról, állattenyésztésről, törvényekről, hírekről, időpontokról, szórakoztató, érdekes tényekről és még sok minden másról az alpesi juhokról és kecskékről.

szolgáltatás

  • Pásztortanács
  • Technikai információ
  • Érdekképviselet
  • Dátumok és hírek
  • Vélemények

Itt szeretne hirdetni?

További információ itt:
Tel .: +49 (0) 89 536226 (GER)
Tel .: +43 1 334172140 (A)
Tel .: +49 0471 063980 (It)