kiwano; pácolt uborka Vedd fel kesztyűvel, és keverd össze a banán, a citrom és az ízét
Kiwano - a tövisekkel vagy szarvakkal ellátott uborka újszerű a román piacon, és már elkezdték azokat a kertészeket művelni, akik a nagy haszonpotenciállal rendelkező egzotikus növények iránt érdeklődnek. A Kinawo növény termesztése hasonló az uborka párkányhoz, de ne feledje, hogy ez egy melegebb éghajlatú növény.
Szenvedélyes a zöldségtermesztés, de a hagyományos zöldségmagok gyűjtése és megőrzése iránt is, Valentin Cucu évente átmegy a kezén, több száz román növényfajta vagy egzotikus eredetű.
Vali Cucu több mint 30 éve, mióta komolyan foglalkozik a hagyományos magok megőrzésével, különféle növényfajtákat termeszt, némelyiket szokatlanabban, mint másokat. Több mint 10 évvel ezelőtt kapott egy borítékot egy munkatársától néhány fűszeres uborkamaggal, ahogy a Neamț megyei Bălțătești község zöldségtermesztője hívja.
"A magokat puszta kíváncsiságból vettem. Néhány évvel ezelőtt nem tudtam semmit erről a növényről, amikor elkezdtem termeszteni, nem sok volt, hová gyűjtsem az információkat, ezért folytattam az intuíciót. Az első évben a csírázás nagyon rossz volt, és a következő évben úgy gondoltam, hogy jobb lenne kicsit később ültetni, ezért rájöttem, hogy ez egy egzotikus növény, amelynél magasabb hőmérsékletre van szükség talaj, hogy csírázni tudjon. Az eredmények évről évre javultak, és ma azt mondhatom, hogy ismerem ezt a növényt, mint minden más "- mondta Valentin Cucu, az Agrointeligența zöldségtermesztője a Neamț megyei Bălțătești községből.
Tartós fajta szúrós gyümölcsökkel 100-150 gr
Egyesek gyümölcsnek, mások zöldségnek tartják, a Kiwano-nak különböző nevei vannak, attól függően, hogy hol termesztik, a következőképpen nevezik: dinnye szarvával, afrikai szarvas uborka, dinnye zselé, melano, pikano vagy kiwano.
- A közönséges uborkához képest ezt a fajtát kesztyűvel kell szedni, mert a felületén tüskés bőr van. A zöldségek közepes méretűek, súlyuk 100-150 gr. Annak érdekében, hogy ne okozzon emésztési rendellenességeket, ajánlott enni, mielőtt a magok elérték az érettséget. Ez a fajta uborka valamivel jobban ellenáll az uborka szokásos betegségeinek és kártevőinek. Az egyetlen kezelési módot a manna ellen alkalmazom "- mondta a zöldségtermesztő az afrikai uborka termesztési jellemzőiről.
A hagyományos vetőmaggondozó rámutatott, hogy a kiwanoi növény termesztésének technológiája hasonló az uborkás uborkához, megjegyezve, hogy a tüskés uborka esetében a telepítést később végzik, amikor a talaj hőmérséklete 20-22 ° C.
Ízek kombinációja banán, citrom és uborka között
Bár a kiwano uborka megjelenése nem túl vonzó, a bălțătești gazdálkodó szerint a zöldség levágása után a pép íze meghódít.
„Ez a zöldség egyedi ízkombinációval rendelkezik, amely a helyszínen meghódít. Ha felvágja, belül zöld bogyós gyümölcsök vannak, középen egy kő. A szúrós uborka íze a citrom, a banán és az uborka ízének metszéspontjában van. Különleges aromájú és magas víztartalmú, fogyasztás után hűlés és hidratálás érzése van "- mesélte a gazda a szúrós uborka ízének jellemzőiről.
A Kiwano gazdag vitaminokban
A Kiwano gazdag fehérjében, vitaminokban: C, B2, B5, B6 és E-vitaminban, a héja pedig béta-karotinban gazdag. A gyümölcs nátriumot, káliumot, magnéziumot, mangánt tartalmaz, és gazdag antioxidánsokban. A Kiwano jó minőségű szénhidrátokban gazdag, és nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint.
Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A nulla koleszterintartalmú, de antioxidánsokban és vitaminokban gazdag Kiwano kissé felgyorsítja az anyagcserét és stimulálja a májat a koleszterinszintézis csökkentésére. A kiwano olyan gyümölcs, amelyet hiperkoleszterinémiában szenvedők fogyaszthatnak.
Fenntartja a bőr fiatalságát
Vitaminokban gazdag fűszeres uborka segít regenerálni és fenntartani a bőr fiatalosságát, belülről.
A Kiwano nagyon alacsony kalóriatartalmú, ezért magabiztosan fogyasztható az étrendben.
A kiwano szintén magas fehérjetartalmú, böjt vagy vegetáriánusok idején ajánlott. A szúró uborka 4 g fehérjét tartalmaz, amely körülbelül megegyezik egy evőkanál mogyoróvajjal.
A Kiwano kiváló a túlterhelés idején, de a sportolók számára is, nagyon hidratáló, mert több mint 90% vizet tartalmaz.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!