Kiwi étel szótár Egészséges fogyás diéta nélkül online a My Slimcoach segítségével
További témák
Minden a témában kiwi és még sok minden mást megtudhat a slimcoach fogyókúrás programjában!
A kivi eredetileg Kínából származik, és régóta "kínai egres" néven ismert. 1906-ban a gyümölcs először jött Új-Zélandra, amely nagy tenyésztési sikerének köszönhetően hosszú ideig monopóliummal rendelkezett a kereskedelmi termelésben. Ma Kaliforniában és a Földközi-tengeren is termesztenek kivit. A gyümölcsöt csak 1953-ban nevezték át "Kiwi" -nek egy szárny nélküli új-zélandi madár után, amely kócos barna tollával hasonlít a bőrére. Az intenzíven zöldes színű hús édes, lédús, kissé savanykás utóízt hagy maga után.
100 gramm gyümölcsre számítva 300 milligramm, a kivi az egyik legfontosabb C-vitamin-beszállító. Magas a K-vitamin, a kálium és a magnézium szintje is. A gyümölcsök kisebb mennyiségben adnak foszfort és vasat. A kivik tartalmazzák az emésztést elősegítő fehérjehasító aktinidin enzimet, amelyet különféle ételek finomítószerként alkalmaznak. Ezért a végén a gyümölcssalátához kiivit kell adnia, különben a többi gyümölcs puha lesz. Az aktinidin keserű anyagokat képez, ha hosszabb ideig érintkezik a tejtermékekkel. Ezért azokat az ételeket, amelyek tejet, kvarkot vagy más tejtermékeket tartalmaznak, kivi mellett az elkészítés után viszonylag hamar el kell fogyasztani. Megakadályozza a zselatin megkötését is.
A kivi érett, de még mindig határozottan szedett. Édesebbé válnak, ha hagyja szobahőmérsékleten érni. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcs hibátlan legyen. Az érett kivi enyhén enged a nyomásnak. Nagyon puha vagy sérült gyümölcsök nem ajánlottak.
Hagyhatja, hogy az éretlen kivi szobahőmérsékleten érjen, amíg engednek. Támogatja az érési folyamatot azzal, hogy a gyümölcsöket műanyag zacskóban tartja. Az érett kivi néhány napig hűtőszekrényben tartható.