Kohlrabi krémleves Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ehhez a recepthez Kohlrabi krémleves először hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
Hámozzuk meg a karalábét és a burgonyát, vágjuk nagy kockákra.
Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, és a hagymakockákat világos sárgára sütjük.
Hozzáadjuk a vajat vagy a margarint, majd hozzáadjuk a krumpli- és karalábé darabokat a serpenyőhöz, és kb. 2-3 percig kevergetve sütjük.
Öntsük a zöldségalaplét és forraljuk fel újra.
Ezután hagyja lassan párolni a karalábé levest kb. 25-30 percig.
Finoman pürésítse a teljes zöldségtartalmat botmixerrel.
Töltsön tejszínt és esetleg még egy kis vizet vagy húslevest, amíg a leves sima nem lesz.
Ízlés szerint borssal vagy szerecsendióval ízesítjük.
Ismét felforraljuk, és röviddel a leves tálalása előtt botmixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg szép habos nem lesz.
Megszórjuk finomra vágott snidlinggel vagy petrezselyemmel, tálaljuk. Ez a leves még teltebb és zamatosabb lesz, ha extra pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
A fent felsorolt alapanyagokból készített leves adagja kb. 255 kcal és kb. 14 g zsír