Koktélok teljes körű megvalósítása; T e c h n o R e s t o

Különböző kategóriák ...

A koktél szó eredete az angol koktélból származik, sok legenda kapcsolódik hozzá, köztük a következők ... 1776 körül az Egyesült Államokban az NY közelében található fogadó tulajdonosa nagy rajongója volt a kakasverekedésnek. Egy nap a kakasa eltűnik. Lopott vagy megölt? Flanagan (az állattartó) megajándékozza lánya, Besty kezét jutalomként azért, mert holtan vagy életben hozta kakasát. Valamivel később a Függetlenségi Hadsereg lovasai visszahozzák a kakast a fogadóba. A Flanagan örömmel kínál egy általános turnét! A varázslat vagy az érzelem alatt a gyönyörű Besty rossz palackot választott, és egy nagyra értékelt keveréket készített, amelyet koktélnak hívtak. Ma sok koktélcsalád van, amelyek három fő kategóriába sorolhatók:

• Rövid ital: rövid ital koktélban vagy régimódi pohárban (7-től 12cl-ig).
• Hosszú ital: hosszú ital pohárban, pezsgőfuvolában vagy díszes pohárban (12-től 25cl-ig)
• Forró ital: meleg ital grogban vagy ír kávéspohárban (12-től 20cl-ig)

... különböző családoknak

Rövid italok	Vacsora után	A rövid ital azt mondja, hogy az emésztést étkezés után fogyasztják.
	Százszorszépek	Bármilyen szeszes italból készült rövid ital, citrom és grenadinszirup kíséretében.
	Megfordul	Rövid ital vert sárga Suf-tal, cukorral és szeszes italokkal.
	Szivárványok	Rövid ital, amely különböző sűrűségű folyadékok egymásra helyezéséből áll, hogy elkülönüljenek.
	savanyú	Rázógép, rövid ital, citrom és szeszes italok, valamint egy kevés cukor alapján. Használja koktélpohárban.
Hosszú italok	Bucks	Szomjat oltó hosszú ital, pezsgő vízzel, tonikkal, szódával meghosszabbítva ... az alapvető alkoholos elem gyakran a gin.
	Cobblerek	Hosszú ital bor vagy szeszes italok alapján tört jégen, díszítés szezonális gyümölcsök alapján.
	Collins	Közvetlen hosszú ital egy pohárban. Alkoholból, citromléből, jégből áll, pezsgő vízzel kinyújtva.
	Hűtők	Közvetlenül magas poharakban készített hosszú italok családja. Íz sem túl édes, sem túl alkoholos. Frissítőek, Rum, Gin, Calvados ..., Cukor vagy szirup alapján, majd meghosszabbítva.
	Csészék vagy tálak	Előre elkészítve nagy "Kupa" konténerekben. Friss macerált gyümölcs, pálinka, likőrök alapján meghosszabbítják őket bor, pezsgő, gyümölcslé vagy üdítők felszolgálásakor.
	Crustas	Közepes hosszúságú ital shakerben készítve: citromlével, kötőjelű angosturával, kötőjeles maraschinóval és alkohollal. Borospohárban, jéggel és cukorral mattítva, díszítéssel: citrom spirál és két meggy.
	Tojás	Hosszú ital shakerben, Suf és tej, rum vagy pálinka (meleg vagy hideg) alapon.
	Fizzes	Hosszú ital a shakerben. Cukor és citrom alapján kevesebb savtartalommal, mint a "Savanyú". Szódával kiegészíti.
	Highballs	Hosszú ital, közvetlenül a pohárban készítve. Jég, alkohol, szénsavas víz vagy szóda mértéke. Példa: Kuba libre, Gin és tonik.
	Julleps	Friss menta zúzva cukorral, zúzott jég és egy szesz.

---