Kókusztej kalóriák és összetevők Kókusztej
Előre szólva: A kókuszdióban lévő folyadék nem kókusztej, hanem úgynevezett kókuszvíz. Kókusztej kézzel vagy géppel készül. A sűrű, első kókusztej azonban csak a kókusz összetevőit tartalmazza. Kémiai segédanyagokat nem használnak.
Az egészséges kókusztej előállításához a kókuszhúst először le kell venni a héjáról, és finomra kell reszelni kókuszreszelékké. A kókuszreszeléket ezután pamutszövetbe helyezzük, és egy prés segítségével kinyomjuk. A sűrű kókusztej kifolyik vagy kicsöpög a ruha aljáról. Száraz kókuszreszelék marad a ruhában. Mivel az első kókusztejet megnyomták, sem adalékanyagok, sem összetevők nem maradtak ki, a kókusztej ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint a kókuszhús.
Az egyszer kinyomott kókuszreszeléket most újra felhasználják. Ők használják az úgynevezett második létrehozására Kókusztej termelni, ami sokkal vékonyabb, mint az első. Ehhez a már kinyomott kókuszpelyheket meleg vízzel gyúrják, így fehér kókuszpép keletkezik. Ezt a kókuszpépet most egy finom szitán átszűrjük, és ami ezúttal kifut a rostából, az a második kókusztej.
A kókusztej hozzávalói
A fehér kókuszhúsból származó tej nagyon egészséges, mert számos vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz:
- A humán vitamin egyensúlyt a Vitaminok Dúsítsd C, B1, B2, B3, B4, B6 és E.
- Nál nél Ásványok A kókusztej nátriumot, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat tartalmaz.
- A Nyomelemek, amellyel a kókusztej jön: kén, jód, cink, mangán, szelén és réz.
- Itt többet megtudhat az egészségügyi előnyökről: A kókusztej annyira egészséges.
Kókusztej: kalória és tápérték
A kókuszhúsból származó ízletes tej két változatban kapható. A normál kókusztej a boltokban kapható, minden tápértékével és kalóriájával, mivel kókuszdióból származnak, és van alacsony zsírtartalmú kókusztej is. Az alacsony zsírtartalmú kókusztejet sajnos nem olyan könnyű beszerezni, mint magas kalóriatartalmú nővérét, és gyakran valamivel drágább.
- A "teljes kókusztej" azt mutatja 197 kalória/100 milliliter Bár nem éppen alacsony, de még mindig alacsonyabb a tejszínhab kalóriaértékénél, 100 milliliterenként 309 kalóriával.
- A kókusztej zsírtartalma 21 gramm sem megvetendő 100 literenként. A lenyűgöző, 31,7 százalékos zsírtartalmú tejszínt ismét összehasonlításra használjuk.
- Kókusztejet tartalmaz két százalék fehérje (Tejszínhab 2,4%) és három százalék szénhidrát (Tejszínhab 3,4%).
Az egészséges zsír a kókusztejben
A kókusztejben található zsírsavak többnyire közepes láncú zsírsavak, az úgynevezett trigliceridek vagy MCT-k. A triglicerideknek az az előnye, hogy emésztésükhöz csak hasnyálmirigy-enzimekre van szükség, és galluszsavakra nincs szükség. Ez lehetővé teszi a test számára közepes láncú zsírsavak különösen gyorsan rögzít:
Kókusztej fogyáshoz
Sajnos még mindig nincs olyan étel, amely, mivel olyan finom íze van, feleslegesen fogyasztható, és ugyanakkor a testtömeg csökkenését okozza. A kókusztej is nem olyan diétás csoda. Igaz, hogy a kókusztejben található trigliceridek a szervezetben gyorsan emészthetők, ezért nem tárolhatók szerelmi fogantyúként. Ha azonban a finom kókusztejből túl sokat juttat a szervezetbe, az nem képes azonnal átalakítani az összes zsírsavat energiává. A zsírvesztés ellenére történő fogyás nagy hatását ezután már nem adják meg.
Fogyni kókusztejjel 60 milliliter a finom folyadékot naponta maximum. Aki túljut a csúcson, ezzel az ellenkezőjét is el fogja érni. A szervezet nem használhat túl sok kókusztejes desszertet, turmixot vagy müzlit.