Köles süti recept EDEKA

Vegetáriánus keksz kölesből, sárgarépával és tejfölös mártással.

edeka

  • Hozzávalók:
  • 200 g köles
  • 400 g sárgarépa
  • 2 medvehagyma
  • 2 tojás
  • 200 g sajt, reszelt
  • 2 evőkanál petrezselyem
  • 60 g zsemlemorzsa
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • A tejfölös merítéshez:
  • 1 evőkanál snidling
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • 200 g tejföl
  • 30 g medvehagyma
  • só
  • bors

Tegye a köleset egy serpenyőbe 800 ml vízzel, ízesítse sóval, forralja fel, csökkentse a tüzet és főzze 10 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk még 20 percig ázni. Öntsük egy szűrőedénybe, és jól engedjük le.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a medvehagymát, durvára reszeljük le a sárgarépát, a medvehagymát finomra vágjuk. Tegye a köleset, a sárgarépát, a medvehagymát, a tojást, a sajtot, a petrezselymet, a zsemlemorzsát és a fűszereket egy tálba, mindent jól gyúrjon össze.

Alakítsa a tésztát kb. 50 g-os apró kekszekbe.