Koleszterin A nagy tojások pánikja EGYENEBEN ÉLJ
A húsvét éppen itt a sarkon, és éppen a fesztivál ideje alatt a szokásosnál jobban megvitatják a koleszterin kérdését: Hány tojást ehet? Hetente legfeljebb három tojás, sok táplálkozási szakértő tanácsolja. De számos tanulmány egyértelműen megadta: a petesejtek sokkal egészségesebbek, mint gondolnánk.
A tojás nemcsak húsvétkor üt el: A statisztikák szerint minden német állampolgár átlagosan 211-et eszik meg évente Tojás. A koleszterinszintre vonatkozó figyelmeztetések ellenére sokan mindennap reggeli tojásukkal kedveskednek. Aggodalomra ad okot? A sok tojás nem emeli a koleszterinszintet? Nem, mondják a Surrey Egyetem brit kutatói.
A tojás nem káros az egészségre
Egy tanulmányban eloszlatja azt a tévhitet, amely még az orvosok körében is elterjedt, miszerint a petesejtek károsak lehetnek az egészségre. Következtetésük egyenletes: ennek az ellenkezője a helyzet, mert magas értékes mikrotápanyag-tartalmuk miatt a tojás feltétlenül ajánlott az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részeként.
A tojások előnyei
"Nincs klinikailag releváns bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a gyakori tojásfogyasztás negatívan befolyásolja a vér koleszterinszintjét és a szív egészségét" - állapították meg a brit tudósok. Ami a koleszterin kérdését illeti, a szakértők mindent egyértelműen megfogalmaznak: még azoknak sem, akiknek már magas a koleszterinszintjük, nem kell a petesejtjük nélkül maradniuk - állítják a kutatók.
Hogyan lehet jobban küzdeni a koleszterin ellen
Sokkal hatékonyabb a koleszterin elleni küzdelemben, ha több sportot folytatnánk, leszoknánk a dohányzásról, és tartózkodnánk a hús, vaj és sütemények fogyasztásától. Mivel, amint azt Surrey tanulmánya bebizonyította, az ezekben az ételekben található telített zsírsavak valóban növelik a káros koleszterin szintjét.
Hogyan segíthet a tojás a fogyásban
A koleszterinszint csökkentésének bevált receptje a túlsúly csökkenése - és a tojás még sokat is segíthet. A Louisiana Állami Egyetem (USA) kutatói egy másik tanulmányban találták meg: A teszt résztvevői, akik reggelire két tojást ettek, 65 százalékkal több súlyt vesztettek, mint azok a résztvevők, akik azonos kalóriatartalmú bagelt ettek. A tudósok ezt a tojások magas telítettségi értékével magyarázzák: Ennek az a hatása, hogy kevésbé éhes vagy a nap további részében, és így kevesebb kalóriát fogyasztasz. Az egészségügyi szervezetek által megállapított szabály, miszerint hetente legfeljebb három tojást eszel meg. Brit kutatók és a Német Szív Alapítvány egyetértenek abban, hogy csak a szívbetegeknél kell betartani a határaikat. További információ a témáról: