Kolumbiai konyha - Fedezze fel a legfinomabb ételeket

Bienvenidos Kolumbia! Van valami mindenki számára ebben a színes országban. Nem számít, hogy kedveli a trópusi tengerpartokat, az ízletes finomságokat, a gyönyörű erdőket vagy az aktív túrázást a hóban. Kolumbia sok mindent kínál. Próbáld ki Kolumbiai konyha utazása során - sok finom finomságot fedezhet fel! Mi lenne az egészséges turmixokkal, érett avokádóval, friss gyümölcsökkel, zöldségekkel, rizzsel és sok hüvelyesrel?

Kolumbiában nagyon jól lehet vegetáriánusat enni. Bár sok kolumbiai nem mindig ért meg, amikor vegetáriánusnak mondod magad. Németországban nagyon könnyű megkérdezni, hogy van-e valamilyen hús (spanyolul „carne”) egy ételben, és tudja, hogy a „hús” marhahúst, sertéshúst, juhot, kecskét és/vagy csirkét jelent. Kolumbiában a hús kérdése azt jelenti, hogy van-e marhahús az ételben. Könnyen lehet, hogy a negatív ellenére van benne némi csirke. Tehát kérdezze meg konkrétan, ha hús nélküli ételt szeretne. Hogyan csinálod, hogy? Ne feledje a következő szavakat, vagy készítsen képet róluk, és vigye magával.

Nincs Carne (nincs hús)
Nincs Pollo (nincs csirke)
Nincs Pescado (nincs hal)

Vegetáriánusok számára:

Si huevos (igen, tojás)
Si queso (igen, sajt)
Si leche (igen, tej)

Fogyasszon vegán étrendet?
Ezenkívül mondja ki: „No carne, pollo, pescado y tambien no huevo, no leche y no queso. Solo verdura, arroz, frutas, frijoles. Me gusta verduras! "(Nincs hús, csirke, hal, valamint tojás, tej és sajt. Csak zöldség, rizs, gyümölcs, bab. Szeretem a zöldségeket)

"Nincs como animales". (Nem eszem állatokat)

A gyümölcsök mennye

Mivel Kolumbia az Egyenlítőn helyezkedik el, a kolumbiai konyha sokféle gyümölcsöt kínál. Próbálja ki az összes őrült gyümölcsöt! Az utcán sok gyümölcs stand is található, ahol különféle gyümölcsöket élvezhet.

Kolumbiai konyha: Lulo
Ha meglátogat egy éttermet, megtalálja a Jugo de Lulo-t a térképen. A gyümölcsöt összekeverik vízzel, hogy ital legyen, és íze összehasonlíthatatlan. A Lulo Kolumbiában, Ecuadorban és Peruban őshonos gyümölcs.

Pitahaya
Egy másik gyümölcs, amelyet nem szabad kihagyni, a sárga pitahaya. Ez a gyönyörű sárga gyümölcs úgy néz ki, mint egy sárkánygyümölcs, de az íze sokkal édesebb. Finom turmixban vagy lében, de kanállal is finom.

Guanábana
Ha nem tudsz betelni ebből a friss, ízletes gyümölcsből: gondolj csak guanábanára vagy soursopra. Láthatja, hogy a gyümölcs egyre gyakrabban jelenik meg a német szupermarketekben, de Kolumbiában (vagy Közép-Amerikában és a Karib-térségben) még mindig ez a zöld gyümölcs édes-savanyú fehér hússal a legjobb.

Ezen gyümölcsök mellett még sok más létezik. Mit szólnál a maracuához (sárga passiógyümölcs), guavához, granadillához, chirimoyához és az uchuvához (arany bogyó)? Mindenesetre az összes gyümölcs finom. A szája már öntözik? Ingyenes éttermi túra van Bogotában, amely felhívja a figyelmüket a helyi gyümölcsökre és ételekre. Kérdezze meg Karol helyi utazási szakértőnket erről az ajánlatról.

Kolumbiai konyha

Bab, bab és Bab
A kolumbiaiak gyakran esznek babot (hússal együtt). Jó hír vegetáriánusoknak és vegánoknak: hús nélkül is vannak finom babételek. De légy óvatos: a kolumbiaiak általában két leves salátát esznek babgal és hússal - kérj több zöldséget a húsrész helyett. Olyan étteremben tartózkodik, ahol az étlapon semmi vegetáriánust nem talál? Ha babot kér zöldségfélékből (lehetőleg leveles zöldségekből, amelyek tele vannak jó tápanyagokkal), akkor legalább egy tápláló ételt kell fogyasztania.

Vegetáriánus étkezés Kolumbia: avokádó rajongók
Jó hír az avokádó (aguacate) rajongóknak: bőségesek és finomak. Az avokádó íze összehasonlíthatatlan még sóval vagy turmixban is.

Őrült az édes ételek miatt
Ezek szinte mind kolumbiaiak. Édes és sós vegyesen, nem számít! Mit szólnál ahhoz a különleges italhoz: csokoládé tej sajttal (csokoládé safèfereño)? Ez egyfajta fehér, ízetlen sajt, de valahogy a csokoládéval való kombináció nagyon finom.

Kolumbiai konyha - bízzon ösztöneiben
Vannak olyan ételek, amelyek szerinted vegetáriánusok, de a látszat megtévesztő. Például felfedezi Chicharrónt a menüben? Ezek nem sült burgonya, hanem sült sertéshéj. Rengeteg empanada is van. Mindig kérdezd meg, hogy csak verdurával (zöldséges) készültek-e?!
Mint sok országban, a zöldségleves vagy a paradicsomleves is mindig vegetáriánusnak tűnik (a vegán egyébként is nehezebb). Kolumbiában szinte minden leves csirkehúsból vagy marhahúslevesből készül. Ezért kérdezze meg nagyon alaposan, hogy vajon zöldséglevessel készül-e a leves.

Fekete arany
Az éghajlat és a magas hegyek miatt Kolumbia tökéletes a kávé termesztéséhez. Ezért sok a kávéültetvény. Egy kávétúra során mindent megtudhat a helyi kávé elkészítéséről és egy csésze kávé mögött végzett munkáról. Élvezze egy friss csésze kávét a túra után!

Étkezés kint Kolumbiában

Bogotában fantasztikus vegetáriánus, sőt vegán ételeket is fogyaszthat. A Crêpes & Waffles lánchoz tartozó nagyszámú étterem Kolumbiára jellemző. Ezeket minden nagyobb városban megtalálja, mint Medellín és Bogotá. Ez nagyon jó a vegetáriánusok számára, mivel mindig van valami vegetáriánus és néha valami vegán is az étlapon. Ez egy népszerű lánc Kolumbiában, olyan népszerű, hogy fióktelepek nyíltak Dél-Amerika más részein is. Remek kávét és finom turmixokat is fogyasztanak. Kolumbiában tett látogatás nem teljes anélkül, hogy kreppet ne fogyasztana.

Vegán ajánlat Kolumbiában

Szerencsére a vegetáriánus és vegán éttermek köre növekszik. A vegán étkezés kissé nehezebb, mint a vegetáriánus étkezés, de ez Bogotában nem jelent problémát. A Chapinera és Usaquén közelében számos vegán hotspot található, mint például a De/Raiz Cocina Cafe. Szeretne mindig naprakész áttekintést kapni a vegetáriánus és/vagy vegán éttermekről? Ezután használja a Happy Cow alkalmazást. Ha például tofuval vagy más „különleges” alapanyagokkal szeretne főzni, ez lehetséges, de viszonylag drága. A tofu Bogotá számos egészségügyi üzletében található. Normál szupermarketekben nem kapható.

A kolumbiai konyha sok vegetáriánus lehetőséget kínál. Különösen a fővárosban, Bogotában van nagy választék, még a vegánok számára is. A nagyvárosokon kívül ez néha kaland, de nagyobb helyeken, mint Cartagena, Salento, Medellín és Cali, friss vegetáriánus ételeket is élvezhet a kellemes éttermekben. Disfruta!