Kombinálja az ételeket megfelelően az emésztés érdekében

Néha dagadtnak érzi magát evés után? Vagy fáradt és nehéz? Ezt valószínűleg mindenki tudja. Ez azonban nem normális. Valójában energikusnak és frissnek kell lennünk, készen állva egy új kalandra. Egyesek ezeket az étkezés utáni kellemetlen érzéseket intoleranciának vagy allergiának tulajdonítják. A valóságban azonban egyszerűen lehet olyan ételek kellemetlen kombinációja, amely ezeket a tüneteket okozza. Tehát mielőtt legközelebb törölne egy ételt a menüből abban a hitben, hogy intoleranciája van, próbálkozzon az alábbi tippekkel az ételek megfelelő kombinációjáról. Gyakran ez sokat segít 🙂

Mik az ételkombinációs irányelvek?

A táplálkozás terén mindig kissé nehéznek tartom a szabályok szót. Ez számomra túl abszolútnak hangzik, és nincs az a szabály, hogy hogyan kellene megenned magad, meg kell találnod magad, és nem ragaszkodni a kész étrendhez. Van azonban néhány irányelv, amelyet szem előtt kell tartani a különböző ételek emésztésének módja alapján. A megfelelő kombináció segíthet javítani az emésztést és felszívni a tápanyagokat. Az egész azért működik, mert mindegyik makrotápanyag (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) különböző sebességgel emészthető. Kedvezőtlen kombinációk esetén torlódáshoz vezethet a gyomorban, ami aztán kellemetlen tüneteket okozhat, például görcsöket, puffadást vagy gázokat.

Tehát alapvetően a helyes sorrendről van szó. Az első a legtöbb víztartalmú étel, amelyik a legkevesebb, mert az emésztése hosszabb ideig tart.

Tippek a laza emésztéshez az ételek megfelelő kombinációjának köszönhetően

1. Fogyasszon először könnyen emészthető ételeket

A gyomorban töltött idő alapján az optimális sorrend így néz ki:

1. (nyers) gyümölcs és zöldség (emésztési idő 20-30 perc)
2. főtt zöldség (45-60 perc emésztési idő)
3. Szénhidrátok (60-90 perc emésztési idő)
4. Tojásfehérje (90-120 perc emésztési idő)
5. Zsírok (120 perc - több órás emésztési idő)

2. Ne igyon evés közben

A víz hígíthatja az emésztőrendszer nedvét, és ezáltal lassíthatja az emésztést. Természetesen étkezés közben iszhat vizet, csak tartsa kicsi a kortyjait, és igyekezzen nem csillapítani a szomját, miközben eszik.

A citromvíz általában jó tipp az emésztés megindításához. Lehetőleg 20 perccel étkezés előtt. A citrom aszkorbinsavat tartalmaz, amely serkenti az emésztést. Ha egy lépéssel tovább akar lépni, adhat még egy teáskanál almaecetet a citromvízhez. Az ecetsav szerkezete hasonló a gyomorsavhoz, és stimulálhatja az elaludt emésztést. Az ecetsavról kimutatták, hogy segíti a magnézium és a kalcium felszívódását is.

A nem megfelelő ételek kombinálása vagy kényelmetlen sorrendben történő elfogyasztása például gyomorégéshez, gyomornyomáshoz, gyakori böfögéshez, puffadáshoz, duzzadt gyomorhoz, gázhoz vagy hasi fájdalomhoz vezethet. Az energiahiány és az általános rossz közérzet szintén következményei lehetnek.

3. Fogyasszon külön gyümölcsöt

A desszert gyümölcse nagyon jellemző, de sajnos éppen ez vezet abszolút katasztrófához az emésztőrendszerben. A gyümölcs monoszacharidokból áll, amelyeket nagyon gyorsan emésztenek (kb. 20-30 perc). Mivel gyorsabban emészthető, mint más ételek, ideális esetben külön és éhgyomorra kell fogyasztani.

Példa:

Reggelire rántotta, majd gyümölcssaláta kerül felszolgálásra. A tojás olyan fehérjéket biztosít, amelyek emésztése 3-4 órát vesz igénybe. A gyümölcs, amint most megtudta, csak 20-30 percet vesz igénybe. Van egy lekvár, a gyümölcs megvárja, amíg sorra kerül az emésztés, és közben erjedni kezd, ami egyrészt gázokat képez, másrészt jó táptalaj a rossz baktériumok számára.

A kivételek megerősítik a szabályt: kombinálva őket más ételekkel, például chia magvak zsírjaival vagy kendermaggal egy turmixban, nagyon jól működik, mert keveréssel „elő emésztik” őket.

4. Tartsa minimalista ételeket

Mindezek az irányelvek zavaróak lehetnek, ezért ne próbáljon túl sokféle ételt használni az ételekben. Ellenkező esetben tartsa szem előtt az alapszabályt, hogy vegyen egy makrotápanyagot, és kombinálja nem keményítőtartalmú zöldségekkel vagy zöld leveles salátákkal.

Természetesen mindez nagyon elméleti, és a mindennapi életben gyakran nehéz megvalósítani. Ha azonban érzékeny a gyomrod, akkor érdemes nagyobb figyelmet fordítani a rendre, és kipróbálni magad. Egy barátom minap kért tőlem tanácsot. Reggel mindig zabpelyhet és gyümölcsöt eszik, és kávét iszik mellé. De valahogy ez mindig eléri a gyomrát. Mit tehetett? Mi lenne egy alternatív reggeli? Végül ez volt a kombináció a kávéval. Most egy órával a reggeli után issza a kávét, és minden rendben van.

Mindig emlékezz: Ha evés után nem érzed jól magad, ha gyengének vagy dagadtnak érzed magad, ez nem normális! Ismételd át az étkezést. Mit ettél? Melyik sorrendben? És próbálkozzon legközelebb valami mással, hagyjon ki valamit, egyél meg később vagy először. Ez valóban annyira megváltozhat - különösen az életminőség. Bármennyire sajtosnak tűnik, óriási különbséget jelent, ha evés után nem akar egyenesen visszafeküdni.

---