Kombucha, hosszú életű gomba előnyei, veszély, adagolás, mellékhatások
Kombucha eredetű
A kínaiak által a halhatatlanság elixírjeként ismert kombucha ezer erény italát több mint 2000 éve fogyasztják a Távol-Keleten; A kombucha egy erjesztett ital, amely óriási előnyökkel jár az emberi egészség számára.
Funkcionális táplálékként használják a Kombuchát, a fekete teából és édesítőszerekből, például nádcukorból, gyümölcsből vagy mézből készített erjesztett italt. Tartalmaz baktériumok és élesztők telepét, amelyek cukorral kombinálva felelősek az erjedési folyamat megindításáért.
Kombucha, igyál ezer erénnyel
Az erjedés után a kombucha gázgá válik, és ecetből, B-vitaminokból, enzimekből, probiotikumokból és magas koncentrációjú ecetsavból, glükonsavból és tejsavból áll, amelyek szinergiában nagyon érdekes tulajdonságokat nyújtanak a test számára.
Ez a szinergia valóban kedvező terepet teremt a következők számára:
- jobb emésztés
- fogyás
- az energia növekedése
- a test tisztítása és méregtelenítése
- immun támogatás
- csökkent az ízületi fájdalom
- rákmegelőzés
A Kombucha előnyei
Az édes teaoldat a baktériumok és az élesztők révén erjed: a baktériumok és élesztők szimbiotikus kolóniája. Bár általában fekete teával készül, a kombucha zöld teával is elkészíthető.
Fogyasztásához 2 megoldás áll rendelkezésére: vagy készítsen házi kombuchát, vagy kínálja a legtöbb természetes és biotáplálékban.
A Kombucha legtöbb előnyét a probiotikumok jelentik.
Nem szennyezett gombakultúrák esetében a Saccharomyces ludwigii, a Saccharomyces apiculatus típusú, a Bacterium xylinoides, a Bacterium gluconicum, a Schizosaccha-romyces pombe, az Acetobacter ketogenum, a különféle Torula és a Pichia fermentans természetes együttese élesztők számára.
Végül ez a jó baktériumokból és élesztőkből álló koktél egyedülálló módon kölcsönhatásba lép, hogy hihetetlen egészségügyi előnyöket nyújtson a legtöbb ember számára, aki kombuchát iszik.
Kombucha tulajdonságai
A Journal of Medicinal Food 2014-ben megjelent tanulmányában a Lett Egyetem kutatói beszámolnak a kombucha emberi egészségre gyakorolt előnyeiről:
Most bebizonyosodott, hogy a kombucha hatékonyan működik az egészség megőrzéséért, de annak helyreállításáért is! A kutatók szerint minden bizonnyal négy fő tulajdonsága miatt: méregtelenítés, antioxidáció, energiapotenciál és az immunitás fokozásának képessége.
Kombucha erények
E tanulmány szerint szintén 7 fő egészségügyi előnye van a kombucha ivásának.
1/Méregtelenítés
A kombucha méregtelenítő képessége óriási. Tökéletes példa erre a májsejtek toxicitásának semlegesítése.
A májsejtek valóban védettek az oxidatív károsodásoktól, és fenntartják normális fiziológiájukat, annak ellenére, hogy egy toxinnak vannak kitéve! A kutatók szerint ez valószínűleg a kombucha antioxidáns aktivitásának köszönhető, amely nagyon hasznos lehet a májbetegségek és/vagy az oxidatív stressz megelőzésében, amelyekről ismert, hogy döntő szerepet játszanak az ilyen típusú betegségek kialakulásában.
2/Emésztés
Természetesen ez a tea antioxidáns képessége semlegesíti a szabad gyököket, amelyek pusztítást okoznak az emésztőrendszerben. Azonban az igazi oka, hogy a kombucha elősegíti az emésztést, minden bizonnyal magas szintű hasznos savak, probiotikumok és enzimek jelenléte.
Kutatások kimutatták, hogy a kombucha képes megelőzni a gyomorfekélyeket és a bél hiperpemeabilitását. Nem meglepő, hogy a kombucha bizonyos esetekben ugyanolyan hatékony, mint a gyomorégés, a gastrooesophagealis reflux betegség és a fekélyek kezelésére általánosan felírt allopátiás gyógyszerek.
A Kombucha a bélben lévő Candida albicans túlnépesedésének gyógyításában is segíthet, mivel segít helyreállítani az emésztőrendszer egyensúlyát. Ezért kiváló módszer a Candida elleni küzdelemre, mert élő probiotikus kultúrákban lévő tartalma elősegíti a belek újratelepülését olyan jó baktériumokkal, amelyek kiszorítják a Candida-t. A Kombucha sok baktériumot tartalmaz, de ezek nem káros vagy patogén baktériumok, inkább jótékony jellegűek, és versenyeznek a bélben és az emésztőrendszerben található patogén baktériumokkal.
Egy dolgot meg kell említenünk, hogy a Candida vagy más emésztőrendszeri problémák néha nehezen megoldható problémák, és a Kombucha ivásával a tünetek egyes embereknél súlyosbodhatnak. Ezután a Kombucha-kiegészítést gyorsan le kell állítani. (Lásd még a harpagophytumot vagy az articsókát az emésztés elősegítésére és az étvágy serkentésére)
3/Energia
Kombucha és energia
Kombucha élénkítő képessége annak köszönhető, hogy az erjedési folyamat során a fekete tea felszabadult. Nagyon kis mennyiségben tartalmaz koffeint és B-vitaminokat is, amelyek energiát szolgáltathatnak a test számára.
A kelátképződésnek nevezett speciális folyamat révén a felszabadult vas segít stimulálni a vér hemoglobinját, javítja a szövetek oxigénellátását és serkenti az energiatermelés folyamatát sejtszinten. Más szavakkal, a kombucha azáltal, hogy segít a testnek több energiát létrehozni (ATP), segíthet azoknak, akik rendszeresen kis mennyiségben iszik, jó formában maradni. (Lásd még az ashwagandha gyökér vagy acerola előnyeit a sport fáradtságának leküzdésére)