Kombucha recept, előnyök, tanácsok Don; t kisasszony
Nagyon népszerű az utóbbi időben, a kombucha egy ízes ital hogy hálát kapunk a baktériumok és élesztő tenyésztése édes közegben, ahol általában fekete teát vagy zöld teát adunk hozzá.
Itt van minden, amit tudnia kell Kombucháról, rengeteg tipp és a házi recept ötlet.
Kombucha: meghatározás, összetétel
Szó "Kombucha" szó szerint fordítás több nyelvre a kifejezés segítségével "Tea gomba" vagy "kombucha anya", az ital erjesztését lehetővé tevő szimbiotikus készletre utal. Ez a szimbiózis készlet vastag cellulóz ostya formájában van, amelyet maguk a baktériumok hoznak létre.
Ez a korong érintésre gumiszerű, körülbelül 10–12 mm vastag, és annak a közegnek a formáját ölti, amelyben él.
Az ital laboratóriumi elemzése során számos enzimet és savat, laktátot, alkoholt, sőt antibiotikum vegyületeket is találhatunk. Amikor a kombucha teát issza, azt gondolhatja, hogy kissé szénsavas, ez az erjedés során felszabaduló szén-dioxid miatt van.
fotó a Fermenters Club-on keresztül
A Kombucha előnyei
Úgy tűnik, hogy ennek az italnak számos egészségügyi előnye van. Számos tanulmány igyekezett bemutatni erényeit, és sikerült terápiás hatásokat kiváltani.
Először is, az alkatrészek és különösen az élesztőgombák helyreállítanák a bélflórát, és ezért erősítenék az immunrendszert, amely segítené a testet a betegségek leküzdésében.
Lenne még egy a vér méregtelenítése és a sejtek antioxidációs hatása. Végül küzdene különféle betegségek ellen: asztma, hasmenés, köszvény és reuma, aranyér, stressz stb.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a kombucha is gyógyíthatja a rákot: információ, amelyet egy szem sóval kell bevinni.
Az idézett előnyöket többnyire tudományos vizsgálatok nem igazolták, semmi sem helyettesíti az egészséges életmódot a rendszeres fizikai aktivitással. A kombucha fogyasztása inkább egyedi megelőzési intézkedés, de valójában ki tehet jót neked.
Fotó a Fermentaholics-on keresztül
Kombucha alkoholista ?
Valóban, a kombucha legfeljebb 2% alkoholt tartalmazhat. Ezt elsősorban az erjesztéssel magyarázzák: leegyszerűsítve: az élesztőgombák átalakítják a cukrokat alkohollá, a baktériumok pedig az alkoholt savvá. De az italban mindig lesz egy kis része az alkoholnak.
Nyilvánvaló, hogy az arány nagyon alacsony, és összehasonlítható az almaborral vagy akár az alkoholmentes sörrel.