Komoly okok, hogy ne a Halloween tököt faragják, hanem egyék meg
A tök, a Halloween sztárja rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ugyanakkor vigyázzon az alakjára, mert alacsony a kalóriatartalma! A táplálkozási szakemberek nem hiába javasolják, hogy olyan gyakran vegyük fel étrendünkbe, ahányszor lehetőségünk van rá!
A sütőtök a béta-karotinban, az egyik legerősebb antioxidánsban gazdag tartalmáról is ismert, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít. Az A-vitamin viszont stimulálja a fertőzésekkel küzdő fehérvérsejtek létrehozását.
A béta-karotinban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a prosztata- és vastagbélrák kockázatát, megelőzheti az asztmát és késleltetheti az öregedést. A sütőtök a cukorbetegség megelőzésében is segít.
Gazdag rost-, kálium- és C-vitamin-tartalma miatt a sütőtök fenntartja a szív egészségét. Tanulmányok kimutatták, hogy a megfelelő káliumbevitel ugyanolyan fontos, mint a magas vérnyomásban a nátriumbevitel csökkentése. A megnövekedett káliumbevitel a stroke csökkent kockázatával is jár, védelmet nyújt az izomtömeg-veszteség ellen és segít megőrizni a csont ásványi sűrűségét.
A nemzeti tápanyag-adatbázis szerint egy csésze főtt sütőtök a következőket tartalmazza:
- 1,76 g fehérje
- 2,7 g rost
- 49 kalória
- 0,17 g zsír
- 0 g koleszterin
- 12,01 g szénhidrát
- az A-vitamin ajánlott napi adagjának több mint 200% -a
- A napi C-vitamin adagjának 19% -a
- az E-vitamin, riboflavin, kálium, réz és mangán napi adagjának több mint 10% -a
- legalább 5% tiamin, B-6, folsav, pantoténsav, niacin, vas, magnézium és foszfor.