Konjac rizspuding körtével és birsalma kompóttal - vegán

Készítette: Lucia

körtével

Frissítve: 2020. október 15

Receptek, amelyek tetszhetnek

Hozzávalók 2 adaghoz

A konjac rizspudinghoz

  • 400 g konjac rizs
  • 250 ml mandulás ital
  • 1 teáskanál sáska babgumi
  • ½ teáskanál vaníliapor
  • 1 csipet fahéjpor
  • 1 csipet gyömbérpor
  • 1 csipet kardamom por
  • 1 teáskanál yacon szirup
  • ½ organikus narancs - ebből a héja
  • ½ organikus citrom - ebből a héja + 1 teáskanál lé
  • 1 csipet kristálysót

A gyümölcs befőtthez

  • 1 birsalma - dörzsölje száraz ruhával, negyed, távolítsa el a magot és vágja ékekre
  • 1 körte - héja, magja és ékekre vágva
  • 1 narancs - ebből 100 ml gyümölcslé (lásd fent)
  • 150 ml vizet
  • ½ teáskanál fahéjpor
  • ½ teáskanál gyömbérpor
  • ½ teáskanál kardamompor
  • ½ teáskanál vaníliás péppor
  • 1 teáskanál citromlé (lásd fent)

készítmény

  • Elkészítési idő kb. 20 perc
  • Főzési/sütési idő kb. 15 perc
  • Rajzolási/pihenési idő kb.

Először tegye a konjak rizst egy szitába, alaposan mossa le folyó víz alatt, és hagyja jól lecsepegni. Ily módon a jellegzetes gyökérszag teljesen eltűnik.

Öntsük a mandulás italt egy edénybe, adjuk hozzá a sáska babgumit és a vaníliaport, és alaposan keverjük össze.

Tegye a rizst egy kicsi, magas fazékba, és erélyesen pirítsa meg. Hozzáadjuk a tejkeveréket, egy csipet sót, fahéjat, gyömbért, kardamont, yacon szirupot, valamint a narancs és citrom héját, és folyamatosan kevergetve kb. 2 percig forraljuk.

Csökkentse a hőt, és óvatosan, folyamatos keverés mellett párolja addig, amíg szép, pépes állaga nem lesz. Ízlés szerint citromlével ízesítjük, kapcsoljuk ki a tüzet, tegyük félre a serpenyőt és hagyjuk megduzzadni.

A gyümölcs befőtthez forraljuk fel a narancs levét és a vizet egy serpenyőben. Hozzáadjuk a fűszereket és jól elkeverjük. Ezután tegye bele a birsalma és a körte ékét, és óvatosan párolja körülbelül 10 percig. Ezután ízesítsük és finomítsuk citromlével.

Rendezze a rizst részletekben a tányérokra, öntse a meleg gyümölcs kompótot a rizsre, csepegtesse le az alaplével és tálalja.

Tápértékek adagonként

  • Kalória: 207 kcal
  • Szénhidrátok: 27 g
  • Fehérje: 2 g
  • Zsír: 7 g

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati ​​Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.

A Természetgyógyászati ​​Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg