Könnyű borjúblanetta recept a Régal séftől

Ahhoz, hogy kalória nélkül élvezhesse a blanquette élvezeteit, próbálja ki Michel Guérard stílusú párolt borjúblanquette receptünket.

borjúblanetta

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Indítsa el a Párolt borjúblanetta recept Michel Guérard séftől a sárgarépa lehámozásával az aromás köretből. Nagyjából aprítsa fel a sárgarépát, a póréhagymát, a zellert és a gombát.

Helyezze a húst kuszkusz-készítőbe vagy párolóba. Öntsön baromfihúsleves alsó részén. Adja hozzá a zöldségeket az aromás körethez, a csokor garni-t és a sót. Fedjük le, forraljuk fel, csökkentjük a tüzet és főzzük 1 órán át 30 percig.

Közben hámozzuk meg és vágjuk le a zöldségeket az oldalára. Főzzük forrásban lévő sós vízben vagy gőzben: 10 percig sárgarépa és fehérrépa, 2 perc az uborka.