Könnyű és ropogós gofri recept

Rostok

Fehérje

Lipidek

Szénhidrátok

Adagok

Prep/comb

Töltse le a nyomtatást

könnyű ropogós

A tészta elkészítése
Oldja fel az élesztőt egy kis langyos tejben, hogy 5 percig működjön.
Olvassa fel a vajat a mikrohullámú sütőben egy tálban minimális teljesítmény mellett, és rendszeresen ellenőrizze.
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Helyezze a sárgáját egy tálba, a fehéreket pedig egy magas, keskeny edénybe, hogy hóba csapja őket.

A tálba tegye a lisztet egy kút kialakításával, helyezze a sárgáját és az élesztőt. Habverővel keverjük össze, majd egymás után tegyük bele az olvasztott vajat és a tejet, továbbra is jól keverjük össze.
A másik tartályban a tojásfehérjét keményre verjük.
Vigye bele a készítménybe a havas tojásfehérjéket egy kanállal, elkerülve a túlzott összetörést.
Hagyja a készítményt 4 órán át szobahőmérsékleten állni

Főzés
Közvetlenül megsütheti a tésztát, és a főzés után közvetlenül megkóstolhatja a gofrit.