Könnyű filadelfiai pite kiwi mártással - az élet tele van finomságokkal
FIT FOOD
De hát, ami nincs, megint meg lehet csinálni. A nyár - vagy legalábbis néhány szép napsütéses nap - mindenképpen visszatér. Ebben szinte biztos vagyok. Mert valójában legkésőbb szeptember elején megint szép. Legalábbis itt, a Badener Ländle-ben. Ezt nagyon jól tudom, mert 04.09-én. A születésnapom és természetesen mindig nagyon jól emlékszem arra a napra.
Abban az esetben, ha egyik vagy másik nap csodálatosan napos és meleg, és valami frisset szeretnél élvezni, ma anyukámtól Philadelphia-süteményt kaptam neked. Csökkentett kalóriatartalom (mivel kevesebb a zsír) és csodálatosan könnyű az íze. Nagyon finom.
A torta tetejére friss kivi szeleteket tettem, és kivi mártással tálaltam. Itt szabadjára engedheti fantáziáját, és kipróbálhat minden gyümölcsöt, amely a szárnyai alá kerül! Például az öntet nagyon jól működik mindenféle bogyós gyümölcs esetében (például eper, szeder és málna stb.), De barackot, szilval és őszibarackot is csodálatosan fel lehet tölteni a tortával és nagyon finom szószokat lehet készíteni.
Nem csak nyári napokra alkalmas 😉
A földre:
200 g ladyfingers
1oo g félzsíros vaj
A krémsajt-keverékhez:
1 üveg Rama Cremefine ostorozáshoz
1 csomag citromzselés por
125 ml vizet
300 g-mal könnyebb Philadelphia
250 g alacsony zsírtartalmú kvark
100 g cukor
Lé 1/2 citrom
Továbbá:
8 kivi
2 evőkanál porcukor (vagy alternatívaként valamilyen agave szirup vagy édesítőszer)
Helyezze a ladyfingers-t egy fagyasztótáskába, és sodrófával nagyon finomra őrölje, vagy rövid időre aprítsa fel egy aprítóban. Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a zsemlemorzsához, mindent összekeverünk és öntsünk egy rugós formába. Egyenletesen oszlatja el a morzsát az ujjaival, és nyomja le.
Verje keményen a Rama Cremefine-t.
Öntsük a zselé porát a vízbe, alaposan keverjük össze, és hagyjuk kb. 5 percig ázni. Ezután egy lábosban jól felmelegítjük, de ne hagyjuk forrni. A víznek el kell érnie a 70-80 fokot. Meleg, de még nem forr. Vedd le a tűzhelyet. Keverjen össze néhány kanál kvarkot a zselével, majd keverje bele az összes kvarkot.
Keverje össze jól a Philadelphiát, a kvarkot, a citromlevet és a cukrot. Hajtsa be a felvert Rama Cremefine-t, és öntse a sajtkeveréket a rugós formába. Hagyja a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben állni.
Másnap hámozzuk meg a kivi felét, és vágjuk szeletekre. Tetejét a tetejére. Húzza meg a másik felét is, és pürésítse meg a porcukorral (vagy alternatívaként az agave-szirupot vagy édesítőszert). A kapott mártást a süteményhez tálaljuk.
És most ünnepelje meg ezt a könnyű örömet!
Az élet tele van sajttorta finomságokkal.
Szeretnél édességet bűnös lelkiismeret nélkül?! Akkor itt vagy: