Könnyű palacsinta - Rachel konyha
A vasárnap gyertyafényes ... imádom a könnyű krémet és otthon is 😉
Megeszek belőlük párat, ez nekem elég, és szívesen kísérem őket olajos pürével, például: mogyorópürével, mandulapürével vagy mogyorópürével. Az a kis tippem, hogy ne egy hatalmas palacsintát készítő palacsintában készítsem a palacsintámat, hanem egy 25 cm átmérőjű serpenyőben.
Igaz, hogy én breton vagyok, és hogy időnként palacsinta estét tartunk. A hajdina palacsinta, szép salátával és/vagy zöldségekkel, valamint egy desszert palacsinta étkezésként kiegyensúlyozott marad.
Azok számára, akik súlyfigyelővel foglalkoznak, tudnia kell, hogy 250 ml 1/2 fölözött tej 5 smartpointba kerül, és hogy 250 ml hozzáadott cukor nélküli mandula tejben 2 smartpoint van.
Otthon egyre több növényi tejet fogyasztunk, mert emészthetőbb. Nem akarok belemenni a tehéntej vitába, csak rajtad múlik, hogy választasz-e ételt 😉
Hozzávalók 15 könnyű palacsintához:
2 javasolja a krémet (súlyfigyelők)
2 GREEN crêpe smartpoint (súlyfigyelő)
2 Liberty smartpoint BLUE kreppel (súlyfigyelők)
- 200 g liszt
- 50 g kukoricakeményítő
- 2 tojás
- 250 ml tej (mandula hozzáadott cukor nélkül nekem)
- 80 ml vizet
- opcionális: rum, narancsvirág a palacsinták ízesítésére az Önnek tetsző ízekkel 😉