Konyhai főzés nyaralás nélkülem
A táplálkozási blog - mit csinálnak a médiák
A nyaraláson főzés sokaknak nagyszerű. Miért menjünk állandóan étkezni, amikor a közös főzés sokkal szórakoztatóbb? Íze is jobb - mint otthon! Jól Pontosan ez a probléma - miért akarok minél gyakrabban kimenni étkezni nyaralni, és nem mindenkivel főzni.
Remek, BBQ nyaralni! És mindenki hozzájárul valamihez! Kép: Shutterstock/A StockStudio
Ha hosszú hétvégét vagy nyaralást terveznek, valaki mindig azzal az ötlettel áll elő, hogy főzhetnénk, ahelyett, hogy állandóan étkeznénk. Mivel sokkal jobb, sokkal szórakoztatóbb együtt, és íze is jobb. És pénzt takarít meg! És különben is.
Ezután csendesen ülök mellette, védekezően átkarolom a mellkasom és üveges szemekkel bámulok ki az ablakon.
Mert ugyanolyan kétségtelenül valaki valamikor felvidít: "TE szeretsz főzni - JOHANNA főzhet mindannyiunk számára!"
Boldog, kipirult arcok fordulnak felém, dumálnak a könnyű nyári konyháról, rusztikus vidéki ételeket rendelnek, a csillagos ég alatt grill büfékről tombolnak, és megígérik, hogy segítenek a vásárlásban, a főzésben és a mosogatásban.
A kérést mindig teljesen elutasítom.
Úgy, hogy főzök, vagy mindenki főz minden nap. Mert én személy szerint szeretnék minél gyakrabban kimenni enni nyaralni. Szeretném megismerni az ország konyháját, kipróbálni új dolgokat - és nem kell száz plusz kolbászt sütnöm konyharabként. Vagy szenvedjen áldozatként, mert a többiek minden nap kétes „zöldséges mártással” készített tésztát tesznek az asztalra.
Az is rejtély számomra, hogy bárki megfogalmazhatja azt az ötletet, hogy egy főzni szerető ember szeretne egy nyamvadt túracsoportot kiszolgálni saját nyaralása alatt.
Ez valami alapvetően más.
A jelenlévő mérnöktől nem kérik a csoport összes kerékpárjának és autójának szervizelését. Az adóbevallás fennmaradó részét nem viszi el a bankárhoz azzal a feljegyzéssel együtt, hogy számokkal van megkapva, így gyorsan megteheti.
Közös grillest - az elképzelések nagyban különböznek egymástól: egy női tányér ...
és egy férfi hozzájárulása ugyanazon az estén.
A „segítés” fogalma főzés közben nem működik
Azok az emberek, akik a „Mi együtt főzünk!” -Ről fantáziálnak, általában egyáltalán nem tudnak főzni, és fogalmuk sincs arról, mit jelent egy tisztességes étkezés hat-tizenhat ember számára az asztalra.
Idővel úgy, hogy mindenki jóllakjon, és jó íze legyen.
Gyerekekről nem is beszélek, manapság a gyerekeket CSAK a saját szüleik táplálják, hangsúlyozom. Minden más katasztrófával végződik, és a gyermekek és a konyhai személyzet súlyos traumatizációjához vezet.
Az Arany Blogger: 2015 négy legjobb ételblogja közé jelölték
A közös főzés szintén kockázatos. Legfeljebb lehet grillezni, és mindenki hoz valamit, oké. De ennyi.
Mivel a „segítés” fogalma nem működik főzés közben.
Csak akkor lesz belőle valami, ha mindenkinek hasonló az ízlése, tudása és mit kell tennie. Legalább azoknak az embereknek, akik „segítenek” a konyhában, képesnek kell lenniük arra, hogy szigorúan utasítások alapján dolgozzanak.
De a legtöbben nem tudnak és nem is akarnak.
Snip, beszélgetni és csipegetni
A „segítéssel” megértik, hogy a hangulatos konyhában felkészülnek borral, megetetik az alapanyagokat és vicces történeteket mesélnek egymásnak, miközben valamit „szippantanak”. Az ételek feltételezik, hogy rejtélyes módon valósulnak meg, anélkül, hogy bármilyen elképzelésük lenne volna arról, hogy mi történik.
Rosszak azok is, akik ötletesen besétálnak a konyhába, és mindenbe beledugják a meg nem mosott ujjaikat vagy megnyalt kanalaikat. A bonyolult kémiai-fizikai folyamatok közepette felemelik az edények fedelét, és kitépik a sütő ajtaját, hogy sikítsanak: "Hmmmhh, ez nagyon finomnak tűnik!"
Ezután a szufla összeomlott, a párolt folyadék elpárolgott, az ételt meg kellett menteni, de már régen kint vannak, hogy új bort hozzanak a várakozó embereknek, és trombitálják, hogy a konyhában teljes a káosz, és a szakács embertelen stresszt okoz.
Végül is pihennie kellene, nyaral.
Amire szüksége van a főzéshez - az alapvető felszerelés
Ezért teljesen elutasítom a főzés gondolatát. Az előkészítő értekezleten azonban mindig vannak olyanok, akik ragaszkodnak hozzá. Aztán azt mondom, hogy alapvetően csak a saját laboratóriumomban főzök.
Választás a 2015-ös tudományos blogra: A "Tudomány kommunikál" szerkesztőség különdíja
Ha továbbra is kitartasz, akkor offenzíva leszek. És az összetevők egyszerű listájával - oké, mi van a házban, mit vihetünk magunkkal, a következő feltétlenül szükséges, nem is kezdem ezzel:
vaj
krém
tej
fehérbor
vörösbor
Hagyma
fokhagyma
kakukkfű
rozmaring
köménymag
Babérlevelek
Paprikapor
Cayenne-i bors
Citrom, minden természetes
lapos levél petrezselyem
tengeri só
cukor
fekete bors teljes kiőrlésben, nem por formájában
Liszt
Paradicsom szósz
parmezán
jó olívaolaj
semleges növényi olaj
Fehérborecet méz és füge szeretet nélkül
fűszeres mustár, méz vagy fügefánk nélkül is
Tojás, bio
3 edény: egy nagy, két kicsi
egy nagy serpenyő
egy kis serpenyő
Legyintés
Fakanál
spatula
értelmes kések
két különböző méretű vágódeszka
Munkavállaló és munkaeszközök (elegendő)
tűzálló sütőedények
Ez nem vicc. Teljesen komolyan gondolom. E szerény összetevők és eszközök nélkül nem lehet megfelelően főzni. Különösen akkor fontosak, ha hozzám hasonlóan és többségükhöz hasonlóan nem vagy szakember.
A szakemberek mindenből készíthetnek valamit. De az amatőröknek biztonságos tartásra van szükségük eszközeikben. Ez az egyetlen dolog, amely lehetővé teszi számukra, hogy ízeket teremtsenek és felismerhető jellegű ételeket készítsenek - nem tükörtojásról és nyaralói pépről beszélek, amelyekhez egy üveg ketchup és egy kocka zöldségalap elegendő univerzális fűszerként.
Az élelmiszer ideiglenes intézkedésként
Gyorsan macskakövekkel: serpenyőben sült zöldségek, az ünnepi klasszikus.
Legalábbis azokkal az összetevőkkel, amelyek nálam vannak.
Mert most kezdődik: „De ez csak egy nyaraló. Nincs annyi. " Mire van szüksége minderre? ",
„Nem kell mindig annyi erőfeszítést megtenni”, „Nem, a kömény nem működik, utáljuk a köményt, mindketten”, „De nem annyira a fokhagyma!”, „Och nööö. Ha így kezdődik, már nincs kedvem hozzá. "
Ezek az általános szerződési feltételeim, és egy centivel sem térek el tőlük.
Ha főz, akkor csinálja megfelelően. Ezért egyébként csak akkor főzök valaki más konyhájában, ha az olyan emberé, akinek felszerelésében és megértésében megbízhatok.
A szám egyébként pontosan hat - az életemre számítva, ne feledje.
A „Nem olyan sok erőfeszítés, ez ideiglenes lehet” érv sokféle változatban jelenik meg. Könnyen ellensúlyozhatom a luxus vádját, amelyet szeretek alávetni: Mindezek a szupermarketben kaphatók, kivéve a biotojásokat, amelyek valószínűleg még mindig vannak.
A második kifogásom alapvetően a következő: Már megvan az improvizált, gyorsan össze van macskázva - amikor a híres mindennapi stresszben valóban van idő a gondos, ravasz főzésre?
A legtöbb háztartás munkanapokon használja a gyorskonyhát, legalábbis a hét folyamán. És akkor rögtönözzön újra vakáción, amikor pihenni és kikapcsolódni akar, kényeztesse magát valami jóval? Evés közben minden?
Kizárt.
A „rejtett menetrend”: Olyan legyen, mint otthon
Kell együtt: Jó ételű dobozok.
Úgy gondolom azonban, hogy az étkezés, mint ideiglenes intézkedés, azok rejtett menetrendje, akik azt javasolják, hogy főzzenek maguknak nyaraláskor: kényelmetlenül érzik magukat, amikor „igazi kaja” van. Számukra ez fékezi a teljesítménygörbét.
Gyakran olyan emberekről van szó, akik inkább salátákból, gyümölcsökből és szendvicsekből élnek, mert ez gyorsan megtörténik. A rögtönzött kempingkonyha éppen az, amire szüksége van, és az aktív vakációhoz megfelelő hangulatot kölcsönöz.
Valószínűleg mélyebb okai vannak: sokan nem akarnak kockáztatni.
Nem akarja megismerni annak az országnak a konyháját, ahová utazik, és fáradságosan beírja magát egy idegen nyelvű menübe annak érdekében, hogy valamit kapjon mártás nélkül. Vagy majonézes és ketchupos krumpli. Vagy szelet kenyér nélkül.
Azt akarják enni, amit megszoktak, és otthon kell megkóstolniuk.
Olyan szörnyű. Legalábbis a saját céljaim érdekében.
Mivel a speciálisan bérelt nyaralóapartmanhoz jó néhány csomagolásban mesterséges fűszerkeverékkel ellátott műanyag palackok és műanyag palackok az általuk előnyben részesített kész barbecue szószokkal, még a konyhai eszközöknek, a krémpermetező kannáknak, a sült tekercseknek és a konzerveknek is önnek kell lennie. Nem vicc, magam is tapasztaltam.
A szokásos jóízűség iránti igény annak az oka, hogy olyan országokban, mint Olaszország, Spanyolország és Görögország, vannak olyan éttermek, amelyek német, holland és brit ételeket kínálnak - köztük Jägerschnitzel, hamburgerek, palacsinták és sonkás tészta, sajt és tejszínes szósz.
A külföldi étkezés így vagy úgy költséges
Étkezés kint nyaralni - ennyi.
A közös étkeztetésről szóló vita legkésőbb akkor ér véget, amikor bejelentem, hogy ha szükséges, egyedül megyek ki enni.
Aztán a többiek megállapodnak abban, hogy ha nem megyünk ki, felváltva főznek. Elégedett vagyok ezzel.
A magam részéről nem melegítek fel olyan konzerveket, amelyeket nyaralás közben hoztam magammal, míg a helyiek különlegességeket szolgálnak fel körülöttem, amelyeket a művészet szabályai szerint készítenek.
Mert nálunk gyakrabban, főleg a déli üdülési országokban, képzett szakácsok vagy legalábbis sok hiteles tapasztalattal rendelkező emberek állnak a tűzhelynél. Ott sokat megtudhat az ízlés hagyományairól és a kézműves ételekről.
Egyébként a főzés önmagában nem mindig takarít meg pénzt. Nem lehet titkolni, hogy különösen Olaszországban és Franciaországban, de más európai országokban is a friss ételek sokkal drágábbak, mint itt. Különösen hús, hal, vaj, sajt és tejtermékek.
A szupermarketben az önellátás érdekében végzett napi bevásárlás könnyen megközelítheti azt, amit ugyanannyi ember költene egy egyszerű helyi étterembe. És ez nem tartalmazza a munkaórákat vagy a kivitelezést.
milyen szép este!
De mivel inkább délben eszem, a főétkezéshez, este nem éhezem. Így kényelmesen leülhetek a kunyhó elé néhány hasonló gondolkodású emberrel, és élvezhetem a naplementét.
Eközben boldog nyüzsgés bontakozik ki körülöttünk:
A férfiak este fél 8-kor részegen jönnek a strandról, és gyorsan fel akarják gyújtani a grillt, amelynek felgyújtása két órát vesz igénybe.
A párok veszekednek, mert egyiküknek nem volt kedve bevásárolni a melegben, de mostanra mind éhesek.
A kisgyerekek sikoltozva tekeregnek a földön, míg az elkeseredett anyák tésztát dobnak a vízbe, és ketchuppal festenek tányérokra arcokat. Ez állítólag eltereli a figyelmét arról, hogy a lefekvés után jóval nincs tisztességes étel, és nem kapnak semmit.
A serdülőkor közben kifosztotta a borkészleteket, és a legdrágább palackokkal tűnt el a tengerpart felé.
Tényleg, nagyon jó, amikor mindenki együtt főz nyaralni. De nélkülem.
Ez a bejegyzés minden idők klasszikusa 2016-ból, de évente visszatér - elvégre szezonálisan dolgozunk.
Pénz és így: igen! Arra lehet adományozz most. Természetesen teljesen önkéntes. 1 € elég lenne, több is lehetséges - egyszerűen betesz a malacka bankba.
Ez teljesen ezzel a képpel áll jobb felső a menüben. Aki rákattint, leszáll PayPal, de az adományozáshoz nincs szüksége PayPal-fiókra.
9 gondolat: „Konyha: Főzés nyaraláskor? Nélkülem "
Finom szöveg.
Nem ismerek ilyen embereket, és nem kötelességem főzni nekik, de meg tudom érteni az ellenszenvét.
Nem szeretnék olyan embereknek főzni, akik nem tudnak annyira élvezni. Amúgy ne legyen lágy!
Üdvözlettel,
Paulina
Kedves Ms. Bayer,
Nagyon nagy szöveg, hangosan felnevettem, és megpróbálom vállalni a heves elutasítást, amikor körülöttem az emberek arról beszélnek, hogy együtt főzhetnénk. Nincs fokhagyma, nincs hagyma, nincs mazsola (csak a gyerekeknek rejtett zsemlében), csíkos hús, kapribogyó és olajbogyó, darab nincs a paradicsomszószban. Ehelyett ketchupos tészta (vagy szósz nélkül) a gyerekeknek. És csirkemell filé, ez mindig működik.
Kedves Ulf,
köszönöm. Köszönöm. köszönöm.
Johanna
Fogalmazzunk úgy: a szöveg végigolvasása közben szeretném élvezni a főzőtudásodat 😉
Hehe! Az egész csoportok számára való tartós főzés nem lehetséges! Hacsak nincs gasztrokonyhája a gőz leadására. Akkor még szórakoztató is lehet, és valahogy nyaralássá válhat.
Csak egyetlen dologgal nem értek egyet óvatosan: Németországban az élelmiszerek ára nem olcsóbb, mint bárhol másutt, és fordítva cipővé válnak. Ez egy mese, amelyet a kereskedelem/politika vagy más érdekcsoportok szívesen hajtanak az ország egész területén.
Az uniós ár-összehasonlító indexek azt mutatják, hogy az a tény, hogy egyes országok olcsóbbak és drágábbak jelennek meg, a fogyasztott hús típusának is köszönheti. Németországban egyre inkább sertéshús, Afaik Franciaországban szarvasmarha. Lehet, hogy azt a benyomást kelti, hogy drágább lenne. Vagy turisztikai felárral megy vásárolni Franciaországba, és nem a diszkontban vagy a szupermarketben. Ezek azonban befolyásolják a lakosság többségének árait. Ezenkívül megengedheti magának az ország finomságait nyaralás közben, és összehasonlíthatja azokat a mindennapi élet szokásos ár-ételeivel - nem csoda, hogy akkor a célországban drágábbnak tűnik.
Tehát bízzon kevesebb médiában és az érzésben, és olvasson el több statisztikát. Németország a középmezőnyben van, és a hús itt drágább az EU többi országához képest.
Örömmel olvastam új dolgokat a táncról a tányéron és környékén! Köszönöm a hozzájárulást!
Megismerheti az üdülési régió konyháját is, ha helyi termékeket vásárol 😉 Olaszországban, például szuper spagettit készíthet alio oglio. szintén csak spagettire, olívaolajra, fokhagymára, borsra és petrezselyemre van szüksége. Azonban a legtöbb ember nem pontosan érti a finom főzéssel.
Valójában egy kis kellemetlenséget tapasztalok, mindig ennyi időbe telik, drága, és ha külföldön a vegánokról van szó, ez nem mindig olyan egyszerű. ezért a főzés gyakran spártai a lakásban. más szóval, tészta kész mártással a nemzeti szupermarketlánc saját márkájából ^^
Mausflaus, igen. Ez az amire gondolok. * vigyorog *
Üdvözlettel
Kedves Johanna,
pontosan olyan. Nyaralás közben szeretném megismerni üdülőhelyem konyháját, és nem szembesülnöm azzal a kihívással, hogy kevés erőforrással főzök ismeretlen környezetben.
Az étkezés nem mindig jelenti a nagy menüt. Gyakran egy helyi falatozás vagy egy népi fesztivál csemege izgalmas élmény, és betekintést nyújt a régió életmódjába - Magyarországon például egy langos, Küröskalács vagy egy gulyás egyenesen a vízforralóból.
És köszönöm az eszközök listáját is - ennek semmi köze a luxushoz, ez a minimum, ha értelmesen akar főzni. Barátomnak, aki valóban szeret a piacon található friss alapanyagokból főzni, miközben az Atlanti-óceán partján nyaralik, van egy fűszeres esete. Ne felejtsen el egy dugóhúzót.