Könyvbemutató A táplálkozási iránytű - Mama Mude - utam a jobb egészséghez és jóléthez
Évek óta keresem magamnak a megfelelő táplálékot (táplálkozási iránytűt). Ez alatt az idő alatt végtelen számú könyvet és weboldalt olvastam, és különféle dolgokat kipróbáltam. Gyakran kételkedtem magamban és az étrend típusomban, újra elutasítottam, és új dolgokat próbáltam, hogy egy idő után újra megküzdjek vele.
Sok megközelítés eleinte logikusnak hangzik, és mégis vannak ellentétes étkezési „szabályok” - attól függően, hogy melyik „gurut” követed jelenleg. Valamikor meguntam és befejeztem a prevenciós gyakorlatot. Itt sokkal jobban besorolhattam és folytathattam az utamat. Mindennek ellenére a helyes étrenddel kapcsolatos utolsó kétségeim még nem oszlottak el, és folyamatosan azt kérdeztem magamtól, miért van olyan sok állítólag sikeres táplálkozási koncepció, amely távol áll a DGE általános irányelveitől.
könyvbemutató
Most végre találtam egy igazán nagyszerű könyvet: Bas Kast „A táplálkozási iránytű”. A szerző ugyanazzal a dilemmával szembesült, mint én, és minden bizonnyal sok más táplálkozási alternatívát kereső ember. Véleményem szerint ezután jól megközelítette az ügyet azzal, hogy viszonylag fenntartások nélkül áttekintette a különböző téziseket és megközelítéseket a meglévő tudományos tanulmányok alapján, és így kidolgozta az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú pontját.
Jól megmagyarázható, hogy például az alacsony szénhidráttartalom miért jó egyesek számára, mások számára pedig nem olyan jó. Miért fontos az elegendő fehérje az étrendben, de az állati fehérjék (hús és kolbász) magas fogyasztása károsabb az egészségre. Milyen előnyök és hátrányok származnak a táplálkozás különféle formáiból, és mi az, ami végső soron a legegészségesebb, az ideális táplálkozás minden egyéni különbsége ellenére.
Hogy ez az utolsó szó a bölcsességben, azt nem tudom, és biztosan van még valami az egészséges táplálkozás témájában, de valóban ajánlani tudom ezt a könyvet mindenkinek, aki az egészséges táplálkozás témájával foglalkozik a civilizációs betegségek és az egészséges öregedés megelőzése érdekében! Még azok is, akik fenntarthatóan szeretnék csökkenteni testsúlyukat, sok értékes tippet találnak ebben a könyvben. Ez egy jó bevezetés a témához, és mindenki a saját útját járhatja. Szerencsére az egészséges táplálkozás nagyon egyedi és különböző módon lehetséges és szükséges.
Miután elolvastam, nem sokat változtatok az étrendemen, csak kövessem egy kicsit következetesebben, mert nagyjából ez az az út, amelyet már megtettem.
Nem akarom visszatartani a mindenkinek ajánlott összefoglalót, és röviden felsorolni a saját szavaimmal. Az említett könyvben olvashat minden összefüggést, amely ezekre a megállapításokra vezet.
A legfontosabb tanácsok
- Fogyasszon feldolgozatlan ételt! Főzz magad! (hasonlóan a létfontosságú anyagokban gazdag teljes ételek leírásához)
- Egyél több zöldséget, mint állatot! (Vagy ahogy Dr. Stöcher javasolta: váljon legalább 3/4 vegetáriánussá)
- Egyél halat, nem húst. Ha a hús egészséges állatokból származik, és nem kolbászként.
- A tejtermékek esetében inkább erjesztett termékeket használ.
- Minimalizálja a cukrot
- Kerülje a transzzsírokat
- nem fél az (egészséges) zsíroktól. Különösen ajánlott az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok. Az omega-3 zsírsavak az egészséges zsírok kiválóak! (pl. lenmagolajban, zsíros halakban, dióban)
- Az alacsony szénhidráttartalom különösen hasznos lehet, ha túlsúlyos. (Szerintem az alacsony szénhidráttartalom ideális, főleg este)
- Helyezzen elegendő mennyiségű fehérjét a menübe hüvelyesek, diófélék, halak, magvak, joghurt vagy kvark formájában.
- Az „időablak elfogyasztása” segít a karcsúságban (szakaszos böjt egy éjszakán át - a beleknek is nagyon előnyös)
- Nincs vitamintabletta - néhány except kivételével - az étrend-kiegészítők szükség esetén és hasznosak lehetnek, de a locsolókanna elvében nem - jobb, ha megfelelően és egészségesen étkezünk.
- Élvezd az ételt! (Igen, egészségesen is lakomázhat és élvezheti az ételeket! 😉)
Amint láthatja, az egészséges táplálkozás nem olyan új vagy rakétatudomány, és mindig is beszámoltam egy ilyen egészséges étrend egyes részeiről. A jövőben minden bizonnyal felveszem az egyiket vagy a másikat az összefoglalásból, és cikket írok róla. Ha nem akarja megvárni tőlem ezt a "patchwork" -t, elolvashatja ezt a könyvet. Még ha itt is rossz vélemények vannak, mint szinte mindenhol, a könyvet érdemes elolvasni és érthetőnek találni.