Könyvismertetés Az egészséges táplálkozás paleo elve az állóképességi sportokban Triatlon Portál
Először is: A Cordain és Friel szerint a Paleo-elv nem diéta! Tehát nem arról van szó, hogy csökkentenék a kalóriákat, vagy hiányoznának bizonyos tápanyagok. Nem is a fogyásról van szó. Sok étrendet váltó sportoló azonban lefogy. Ez egy kellemes mellékhatás, mert az alacsonyabb testsúly kevesebb előtétet jelent, ezért szinte egyet jelent a teljesítmény növekedésével. Az ambiciózus sportolóknak azonban megnövekedett tápanyag- és kalóriaigényük is - így számukra különösen fontos az egészséges és egészséges étrend. És pontosan ez a teljesítménynövelő étrend számít.
Szénhidrátok, igen - de a megfelelőek
Igaz, hogy a triatlonistáknak sok szénhidrátra van szükségük energiaforrásként, ezért a legtöbb állóképességű sportoló szívesen támaszkodik gabonafélékre, kenyérre, tésztára, burgonyára vagy rizsre, energiadarabokra, italokra és gélekre. De mindenekelőtt a testnek szüksége van:
- Szénhidrátok valóban egészséges forrásokból (és nem ilyen feldolgozott élelmiszerekből)
- - arányosan több zsír és fehérje, és -
- az étkezés megfelelő időzítése
Loren Cordain a kőkori táplálkozás szakembere, társszerzője, Joe Friel ismert elit edző. Az „Egészséges táplálkozás paleoprincipje az állóképességi sportokban” című cikkben optimalizálta a kőkori táplálkozás elvét a 21. századi állóképességi sportolók számára: A választék mellett valóban több tápanyagban gazdag Életközepes - és nem csak könnyebben elérhető, teltebb Ételközepes - az előtérben történő evés ideje is. Például óriási különbséget jelent, hogy egy adag tésztát nem sokkal edzés előtt vagy után fogyaszt, vagy közép- és hosszú távú regenerációs fázisban.!
A táplálkozást meg kell tanulni
Cordain és Friel öt szakaszra osztotta az időszakot az edzésegységek között, és részletes tippeket adnak a leghatékonyabb étrendhez minden esetben - természetesen az állóképességi esemény időtartamától függően. Mivel különösen a hosszabb versenyeken, például a közepes és hosszú távú triatlonokon, a maratonokon, az ultra futásokon vagy akár a szakaszversenyeken, a zsír és a fehérje egyre fontosabbá válik, a megfelelő ételekből és a megfelelő napszakban. A leginkább teljesítménynövelő étel kiválasztása külön tudományág az ambiciózus sportolók számára - és ezt meg kell tanulni! Ez a könyv bemutatja, hogy a sportolók hogyan tudnak még eredményesebbé válni étrendjük kis változtatásával, ugyanazon edzéssel.
A 4. kiadást teljesen átdolgozták, és kiterjedt frissítéseket tartalmaz többek között az alábbi témákról:
- Nátrium egyensúly és ivási viselkedés,
- sportos erőnlét és aerob kapacitás,
- Mozgásgazdaság,
- A zsír és a szénhidrát, mint energiaforrás közötti különbség az állóképességi sportokban,
- A testtömeg és az atlétikai teljesítmény kapcsolata,
- Súlykontroll és
- új elméletek a sportos fáradtságról.
A könyv állóképességi sportolóknak, táplálkozási szakembereknek és edzőknek szól, mert az eredeti Paleo-elvet kifejezetten a modern állóképességi sportolók igényeihez igazították.
Cím: "Az egészséges táplálkozás paleo-elve az állóképességi sportokban"
Szerzők: Dr. Loren Cordain, Joe Friel
Kiadja a Sportwelt Verlag
ISBN: 978-3-941297-10-4
Kötet: 256 oldal
Ár: 18,95 euró
A szerzőkről
Dr. Loren Cordain a Fort Collins-i Colorado Állami Egyetem Egészségügyi és Testmozgástudományi Tanszékén tanít. Kutatási fókuszában az evolúciós orvoslás áll. Országos és nemzetközi elismerést élvez a kőkorszaki élelmiszerek terén szerzett szakértelmével és azzal kapcsolatban, hogy ezek miként befolyásolják a modern emberek egészségét és jólétét. Az elmúlt 30 évben több mint 140 publikációval állt közre az orvostudomány, a táplálkozás és a tudomány területén, és megírta a jól ismert táplálkozási útmutatót A Paleo-diéta. Cordain az Amerikai Táplálkozástudományi Intézet, az Amerikai Klinikai Táplálkozási Társaság és a Nemzetközi Zsírsavak és Lipidek Kutató Társaságának tagja. Az étrend és a betegség kapcsolatának kutatása úttörő.
Joe Friel 1980 óta képez állóképességi sportolókat, köztük futókat, triatlonistákat, duatlétákat, kerékpárosokat, hegyikerékpárosokat, úszókat, evezőket, sífutókat és állóképességi versenyzőket. Ügyfelei között vannak kezdők és olimpiai résztvevők, köztük országos bajnokok, világbajnokságok résztvevői, különböző korú élsportolók és olyan emberek, akik csak jobb formában akarnak lenni. Friel sporttudományi mesterképzéssel rendelkezik, és elismert tekintély az állóképességű sportolók képzésében. Öt könyvet írt erről, és tíz évig két amerikai sportmagazin rovatvezetőjeként dolgozott. Keresett előadó, és tanácsot ad az amerikai sportegyesületeknek a sportolók felkészítéséről a világbajnokságra és az olimpiai játékokra.