Konzerv tonhal, hogyan válasszuk ki
Feladta La Rédaction E-Santé, 2018. szeptember 7., 18:32
Tonhalkonzerv: tényleg jó?
Csak akkor kell kinyitnia egy konzerv tonhalat, hogy rendszeresen beépítse a halakat az étrendbe. Könnyen befogadható, sima, snackként, rizzsel, tésztával vagy különféle salátákban fogyasztható. Csak azért, hogy a szervezet élvezhesse az élelmiszer vitathatatlan előnyeit, továbbra is jó minőségű tonhalat kell választani, ami azt jelenti, hogy nem sorolják be a nehézfémekkel szennyezett élelmiszerek közé. A "60 millió fogyasztó" című folyóirat elemzése szerint azonban konzervdobozokban, terrinákban és másokban eladott 130 tenger gyümölcse, köztük tizenöt doboz tonhal sós lében tartósítva az eredmény nem megnyugtató.
Tonhalkonzervek nehézfémekkel szennyezett élelmiszerek között
Higanyot, arzént, kadmiumot és más nehézfémeket találtak a vizsgált tizenöt dobozban, márkától függően változó koncentrációban. Ne feledje, hogy nagy dózisban a nehézfémek rákkeltőek és mérgezőek a központi idegrendszerre, ugyanakkor a tonhalszív töredékeit három márkában, a petesejtjeiben pedig egy másik márkát találtak. Ezt a két összetevőt nem tiltják az előírások, de ez azt bizonyítja, hogy a tonhalkonzervek nem mindig tartalmaznak csak filét. A fogyasztók mégis ezt várják a jó minőségű konzerv tonhaltól. Az egyik jelzés ennek ellenére javítja a tizenöt doboz tonhal képét: egyik sem tartalmaz biszfenolt A. Miután értékelte ezt a tizenöt márkát, a LeaderPrice messze a legjobb hallgató, 18/20-as pontszámmal a sárgaúszójú tonhalért. A tabella utolsó helyén Leclerc csak 6,5/20-at szerzett "Pêche Océan Marque Repère" dobozával.