Köret új zöldségek! Spárga brokkoli - recept

1.Vágjon kb. 1 cm-t a szár végén lévő zöldségből. Húzza meg kissé a szár végén vastag szárakon, mint a spárgánál. Mossa, ürítse le. Öntsük a forrásban lévő sós vízbe, és hagyom, hogy a zöldségek körülbelül 5 percig pároljanak. Öntse le a főzővizet, és óvatosan öblítse le a zöldségeket jéghideg vízzel.

spárga

2.Vaj közepesen Melegítse fel a hőmérsékletet, és várja meg, amíg világosbarna lesz. Alacsony hőmérsékleten kissé melegítse a zöldségeket a dióvajban. (óvatosan forduljon) Még egy serpenyőben megszórjuk egy kevés Flor de Mar-al.

3.Muscat szósz: melegítsd fel a vajat, izzítsd át benne a hagymát, amíg áttetszővé nem válik, add hozzá a lisztet, és keverd hozzá a zöldségalaplét és a tejet. Forraljuk. Öntsük a Cremefine-t a kívánt állagúra. Keverje hozzá a tojássárgáját, ízesítse szerecsendióval, sóval és borssal ízlés szerint (ne hagyja többé felforrni)

4.A spárga brokkolit a szerecsendiószósszal tányérra rendezzük! Ma elfogyasztotta először, nagyon jó volt, nem volt csípős káposzta íze!