Körte - Doctissimo
A körtefát több mint 4000 éve termesztik Kínában. Sárga vagy zöld, alakja a fajtától függ. A termelők csak mintegy harminc kifogástalan ízű körtét tartanak fenn. A zamatos "William" körte és a "Guyot" korai. A "Comice", a körték királynője, ősz. Télen a "La Passe Crassane" teszi a gyümölcstálak címlapját.
Körte: Táplálkozási értékek
| 0 g | 12 g | 0 g | 53 Kcal |
Összetétel 100 grammonként
A körte többféle változatban kapható, amelyek az évszakok szerint változnak.
Nyáron a frissítő Doctor Jules Guyot körte zömök gyümölcsökkel dörzsöli a vállát Williamsszel, amelynek héja (éretten sárgára vált) olvadó, édes húst rejt magában, finoman pézsmas illattal.
Ősszel és télen több fajta versenyez az ízében: a Conférence hosszúkás, lédús és illatos gyümölcsökkel, a kövér Doyenné du Comice nagyon finom, gyengéd és gubancos hússal, a Passe-Crassane kerek, barna és olyan édes. Kevésbé elterjedt, sok más fajta is megszerezte nemesi leveleit: Louise Bonne d'Avranches, Beurré Hardy, Alexandrine Douillard, Leclerc tábornok. Franciaországban a körtét különösen Provence-ban termesztik (a nyári fajták esetében), a Loire-völgyben, délnyugaton.
Frissítő és szomjoltó gyümölcs, a körte nagyon kiegyensúlyozott összetételű.
Széles körben tartalmaz különféle vitaminokat (C-vitamin - átlagosan 5 mg/100 g mennyiségben, B-csoportba tartozó vitaminokat, A-provitamint, E-vitamint), számos ásványi anyagot és nyomelemet feloldva az alkotóvízben. rostok (átlagosan 2,3 g/100 g) jól tolerálhatók puha húsú fajtáknál.
Energiafogyasztása továbbra is mérsékelt: 50 kalória/100 g, vagyis egy gyönyörű körte esetében legfeljebb 65-80 kalória.
Az étkezés végén vagy snack közben szolgálják fel a körte, így hozzájárulhat a jobb ételegyensúlyhoz, mivel a kalóriafelesleg veszélye nélkül lehetővé teszi a táplálkozás szempontjából hasznos anyagok tápláléktartalmának megerősítését.