Körte - Válogatás és tárolás - Diéta; Táplálás

A fajtától függően a körte lehet sárga, zöld, barna, vörös vagy ezeknek a színeknek a különböző kombinációja. Az érés utáni gyors romlandóságuk miatt olyan körtéket kell választani, amelyek kissé nehezebben megérinthetők. Héjuknak ütésektől és puha részektől mentesnek kell lennie.

válogatás

Szobahőmérsékleten tartják, ami segíti őket a sütési folyamatban, de amint megsárgulnak és puha tapintásúak, elfogyasztják őket. Ellenkező esetben hűtőszekrényben kell tartani, ahol néhány napig tart.

Óvatos! Ne tartsa őket zárt tasakban, mert olyan gáz (etilén) szabadul fel - amelyet természetes úton termelnek és fontos szerepe van a sütési folyamatban -, amely felgyorsítja romlását. Más szagokat is nagyon könnyen elnyelik, és nem szabad hűtőszekrényben tartani őket más erős szagú ételekkel együtt.

Nagyobb mennyiségű antioxidánshoz válassza a jól érett gyümölcsöket. Az ausztriai Innsbrucki Egyetem kutatásai azt mutatják, hogy a jól érett gyümölcsökben magas az antioxidáns szint.