Kovászos kenyerek Märkisches Landbrot

Szezám kenyér

A pirított szezám illata gyorsabban dobog a szívekben, és ez a teljes kiőrlésű kenyér annyira csábítóvá teszi. Az íze egzotikus is: a fűszeres rozs harmonikus, diószerű kompozíciót alkot, finom savassággal a lédús, rugalmas morzsában és a szezámban hengerelt erős kéregben.

märkisches

Súly: 1000 g doboz

Hozzávalók:

Rozskovászat (élővíz, teljes kiőrlésű rozsliszt, kovászkultúrák *) Származás: saját termelés

Teljes kiőrlésű liszt Gabonafajta: szonett; Szállító: Ökodorf Brodowin feldolgozó: kb. Május 12. 2020; feldolgozva: kb. szeptember 30-ig. 2020

Ételvíz Eredete: ivóvíz

Pirított kenyér (étkezési víz, teljes rozs, teljes kiőrlésű, teljes tönköly, teljes árpa, német kősó, kovászos kultúrák *, napraforgómag *, árpamaláta liszt) Származás: saját termelés

Pirított szezámmag

Kősó Származás: Szász-Anhalt

Dekoráció: szezám Származás: India

Gabona aránya 100% gabona alapján: 50% teljes rozs, 50% teljes kiőrlésű * = kbA | A következő típusú kenyerekből készül pirított kenyér: Brodowiner, háromszemű, teljes kiőrlésű, rozskenyér, napraforgó kenyér.

100 g kenyér átlagosan: fűtőértéke 903 kJ (217 kcal) • zsír 3,8 g (ebből telített zsírsavak 0,6 g) • szénhidrátok 34 g (ebből cukor 0,5 g) • rost 8 g • fehérje 7 g • só 1,9 g