Kövér, szép és egészséges A túlsúlyos gyermek vitamin- és ásványianyag-hiánya - Táplálkozás
Első pillantásra paradoxnak tűnhet a vitaminok és ásványi anyagok hiányáról beszélni egy olyan gyermekcsoportban, amelynek táplálékfelvétele olyan magas, hogy meghaladja a napi szükségleteket.
De a gyermekgyógyászati klinikák valósága másként néz ki. A túlsúlyos gyermekeknél gyakrabban fordul elő tápanyaghiány, mint a normál testsúlyú gyermekeknél.
Pontosabban az elhízott gyermekeket fenyegeti a hiány vitaminok (A, D, E, folsav) vagy ásványok (pl. vas, cink, szelén) ennek oka nagyrészt a túl kevés vagy a túl sok.
Az ECOG szakemberei szerint (az eredeti cikk itt található) a túlsúlyos gyermekeknél a legfontosabb okok, amelyek meghatározzák a vitamin- és ásványianyag-hiány előfordulását:
1. Kiegyensúlyozatlan életmód
Étkezés többlet "üres kalóriával" (angolul "üres kalória").
Azt már megfigyelték, hogy az összes gyermek által preferált és túlsúlyosak által fogyasztott ételek zsírokban és cukrokban gazdag termékek (chips, hasábburgonya, kolbász, sütemények, kekszek, cukorkák, sütemények, fagylalt, gyümölcslevek). stb.). Kis mennyiségben nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak (ennek következtében nem vált ki a jóllakottság érzetét), és nem kíséri őket a növekedéshez szükséges megfelelő vitamin- és ásványianyag-tartalom. Tehát a tápanyaghiányhoz vezető út nagyon rövid lehet!
Rövid szabadban töltött idő.
Így a gyermekek (mind, nem csak az elhízottak!) Már nincsenek napfény alatt, és ennek közvetlen következménye a D-vitamin termelésének csökkenése, vagyis a csontokban és a fogakban lévő kalcium asszimilációjáért felelős.
2. A felesleges zsírszövet a zsírban oldódó vitaminok és egyes ásványi anyagok raktára.
A zsírokban oldódó vitaminokat (A, D, E), valamint néhány ásványi anyagot ebben a hatalmas, zsírszövet által képviselt tárolóban tárolnak. De egyelőre nem ismert, hogy hány százalék juthat vissza a vérbe, hogy a test különböző folyamataiban felhasználható legyen.
Ezért, még ha ezeknek a túlsúlyos gyermekeknek is megfelelő a vitamin- és ásványianyag-étrendjük, azáltal, hogy csapdába esnek a zsírszövetben, nem lesznek képesek felhasználni a szervezet szabályozási folyamataiban.
3. Az elhízást gyulladásos folyamat kíséri az egész testben.
A gyulladás mértéke alacsony, de elegendő bizonyos tápanyagot hordozó fehérjék vérszintjének megváltoztatásához. Éppen ezért elhízott gyermekeknél ezen tápanyagok szintjének laboratóriumi elemzésekkel történő értékelése nehéz, az elért eredmény nagyon eltérhet a valóságtól.
Így a ferritin (vastranszportfehérje) szintje megemelkedhet, ami a vérben a vas adagjának túlértékeléséhez vezet.
Ugyanebben az összefüggésben a transztiretin szintje csökken, ez a helyzet az A-vitamin szintjének alábecsüléséhez vezet a vérben.
következtetések:
Az elhízott gyermekeken végzett vérvizsgálatok alacsonyabb értékeket jeleztek az A-, D-, E-vitamin, folsav és B12-vitamin, valamint néhány ásványi anyag (vas, cink, szelén) esetében a normál testsúlyú gyermekeknél.
A jelenlegi ajánlások szerint mindig gondold át a túlsúlyos gyermekek vitamin- és ásványianyag-hiányát annak időben történő megelőzése vagy kezelése érdekében. Egészségügyi tanulmányok során nyert új bizonyítékig az elhízott gyermekeknél a vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket ugyanolyan módon és ugyanazon adagokkal adják be, mint a normális gyermekeknél.