Következetes és ízletes snackre vágyik Búza dióval és mézzel, a szükséges energia! blog
Ennek a gabonafélének a sokféle felhasználása teszi az egyik legismertebb és fogyasztottabb gabonafélévé a világon. A liszttől a búza alapú ételekig naponta megtalálja a helyét a lakosság többségének étrendjében.
A búza a világ legműveltebb növénye, a termelésben pedig a negyedik világnövény.
A búza iránti nagy kereslet a gazdák vágyához vezetett, hogy több búzát termeljenek. Így különböző hibridizációk (és újabban genetikai módosítások) jelentek meg, amelyek a termelés növekedéséhez, de:
- a búza tápértékének csökkenése
- a glutén mennyiségének növelése a búzában
Így a búza már nem pontosan olyan, mint régen, és jó, ha mértékkel fogyasztjuk, vagy az ősbúzaváltozatokat választjuk: Tönköly, Kamut, nak nek.
A búzát az ókortól kezdve különféle formákban fogyasztották. Eleinte a búzaszemeket nyersen fogyasztották, majd vízben megsütve vagy főzve, vagy sütemények formájában durva lisztből készítették, amelyet két kő közé daráltak.
A történelemből ismert Román hadsereg, amelyet képességével, állóképességével, bátorságával és teljesítményével ismertek el táplált, hosszú szállítási időszakokon, a egy adag, viszonylag kicsi, gabonaszem. A katonák speciális bőrzsebet viseltek, ahol búzaszemeket tároltak. Néhány bogyót vettek a szájukba, és sokáig rágták őket, amíg meg nem ehették. Sokszor a bőrzseb nedvesedett, és a búzaszemek elkezdtek feldolgozni csírázás ami növelte tápértéküket.
Úgy tűnik, hogy a kevés búzaszem az volt elég hogy a románok képesek legyenek keményen harcolni és megnyerni őket!
Mondhatjuk, tulajdonságai, de felhasználása miatt is, a búza a gabonafélék bajnoka!
A búza tápanyag-összetétele:
A búzában foszfor, magnézium, vas, cink, réz, szelén, kálium, B-vitamin komplex (B1, B2, B3, B5, B6), valamint E- és K-vitamin található.
A búza jó antioxidáns-ellátást biztosít. A gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonlóan a búzamagok is jelentősen hozzájárulnak az antioxidánsok napi beviteléhez, olyan vegyületekhez, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyökök negatív hatásától.
A teljes búza sok rostot tartalmaz. A búza és a teljes kiőrlésű termékek fontos élelmi rostforrások.
A búza főleg oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a béltranzit megfelelő működéséhez. Ismert, hogy általában a magas rosttartalmú étrend segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, szabályozni a 2-es típusú cukorbetegséget és csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.
Búza tulajdonságai:
A búzacsíra csökkenti a koleszterinszintet. Tanulmányok szerint, búzacsíra a második helyet foglalná el a legmagasabb fitoszterol tartalmú növények között, amelyek a koleszterinéhez hasonló szerkezetű vegyületek. Napi két gramm ilyen vegyület mindössze két hét alatt körülbelül 10% -kal csökkenti a koleszterinszintet.
Az előnyök sokaságát figyelembe véve a Wonder of Nature ízletes és egészséges receptet kínál Önnek, amelyet snackként vagy desszertként fogyaszthat.
Búza dióval és mézzel
Ehhez a recepthez szüksége van:
Néhány órán át áztassa a búzát. Forraljuk fel vízben egy csepp só amíg a búza megpuhul.
Szűrjük le a búzát, adjuk hozzá a mézet, a diót és a diót. Ha tetszik az íze, hozzáadhat egy szentjánoskenyér port. Ez a desszert mind melegen, mind hidegen tálalható.
A dióval és mézzel ellátott búza rendkívüli snack egy energiával teli délután számára.