Közösségi hálózatok - Az élelmiszer-kémek - Egészségügy
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Közösségi hálózatok: az élelmiszer-kémek
Kép megnyitása új oldalon
Az Instagramon általában nem a tápérték számít, hanem a bemutatás.
Amikor a tinédzserek ételfotókat tesznek közzé az Instagram-on és más közösségi hálózatokon, ritkán tartalmaznak egészséges ételeket. Hogyan profitál belőle az ipar.
A házi sütiket lefényképezik, felpattanják és gyorsan felteszik az Instagramra, majd az okostelefon és a tinédzserek eltűnnek a szobájukban. A szülők megtiszteltetésnek érezhetik, hogy ilyen módon ismerik el sütéskészségüket. De az ételfotózásnak van hátránya. Kissé eltúlozva, így néz ki: A tinédzser fél napig a kanapén fekszik, és folyamatosan foglalkoztatja a magas kalóriatartalmú és cukros ételek képe - az ipar örömére.
Skandináv kutatók tanulmánya, amely azt vizsgálta, hogy a 14 éves fiatalok mit tesznek közzé az Instagram közösségi hálón, e nézet mellett szól. 85 százaléka fényképeket tett közzé élelmiszerekről; majd csökkenő sorrendben: sütemények és desszertek, limonádék, csokoládé, fagylalt és cukorkák. A hatodik helyen lévő gyümölcs kissé optimistává tette a táplálkozási szakembereket. De az összkép kijózanító: A képek kétharmada olyan ételeket és italokat mutatott, amelyek magas kalóriatartalmúak és alacsony a tápértékük.
Ételeket szó szerint rendeztek a fotók majdnem felében, és a márkanév jól látható volt. Ezek a képek a valódi vagy vágyott életmód megjelenítéseként tekinthetők, de az ipar manipulációs kísérleteiről is tanúskodnak. Mivel sok fénykép olyan címet vagy hashtaget kapott, amely egy gyártói kampány részeként azonosította őket. A Coca-Cola képek fele a vállalat kérésére készült, hogy egyedi tervezésű üvegeket mutasson be. "Más szavakkal", a tanulmány szerzői szerint: "A fiatalok hirdetnek."
A vállalatok számára ez nemcsak olcsó, de valószínűleg különösen hatékony is. A tinédzserek az étkezést választják társaikra. Az áttekintő cikk arra utal, hogy a serdülők elsősorban az egészségtelen ételeket választják, ha a barátaik gyorséttermet és édességet is fogyasztanak. A zsír, a cukor és a só használata fertőzőnek tűnik. Egy holland tanulmány szerint ez az online kapcsolatokra is érvényes. A kísérlet során a tinédzserek ugyanolyan mértékben használtak egy tál cukorkát, mint egy videokamerán keresztül látott társuk. Az önértékelési problémákkal küzdő tizenévesek különösen a virtuális párjukhoz igazították snackjüket.
Amikor a fiatalok szívesen kifejezik preferenciáikat az interneten, nemcsak másokra hatnak. Hatalmas célokat tűznek ki a gyártók elé is. Arizonai kutatók megvizsgálták, hogy ez mihez vezethet azáltal, hogy két tinédzser számára létrehoztak Facebook-profilokat, és mindegyiknek tetszett öt ételbélyeg. Mindegyik kitalált fiú hetente több mint 70 hirdetési üzenetet kapott. A reklám nem csak képeken és szlogenekben rejlik, amint azt az ausztrál egészségügyi tudósok kimutatták. Értékelték a három legnépszerűbb élelmiszermárka hálózati tevékenységét, és két hónap alatt 21 különböző kampányt számláltak meg. Szinte mindegyik a fiatalokat célozta meg, és részvételre ösztönözte őket - játékok, fotópályázatok, hűségkampányok és szavazások révén, amelyek alkalmasak voltak további információk gyűjtésére az ügyfelekről.
A tinédzser szomorú hangulatjeleket tesz közzé? Ez alkalmat szolgálhat a cukorkák reklámozására
Ezek az adatok soha nem látott pontossággal teszik lehetővé a marketinget - figyelmeztet az Egészségügyi Világszervezet. Az Unilever csoport nem csak azt elemezte, hogy melyik fagylaltot ízlik a gyerekek, hanem korrelálta is preferenciáikat az adott nap időjárás-előrejelzésével. A gyártó felismeri és felhasználhatja a napra pontos beállításokat. Az okostelefonon található helymeghatározó funkció lehetővé teszi a gyorsétteremláncok számára, hogy pontosan akkor reklámozzák termékeiket, amikor egy fiatal egy fióktelep közelében tartózkodik. Kihasználható a gyermekek érzése és hangulata is. Könnyes hangulatjeleket, érzelmi kulcsszavakat vagy egy online játék kudarcát követheti a vigasztalás hirdetése.
Előfordulhat, hogy sok kamasz immunis a reklámcsalogatással szemben, de az új marketing technikák lehetővé teszik a közülük legfogékonyabbak azonosítását és szándékos elcsábítását. A klasszikus tévés reklámmal ellentétben az okostelefonra külön-külön elküldött reklám kevésbé nyilvánvaló a szabályozó hatóságok számára. A szülők pedig aggódnak az internetes zaklatás, az interneten elkövetett szex és erőszak miatt, de fogalmuk sincs arról, hogy "a fiatalok rengeteg rejtett digitális marketing technikának vannak kitéve, amelyek magas zsír-, cukor- és sótartalmú ételeket hirdetnek" - mondja Jakab Zsuzsanna a WHO-tól. Ez az a tanács az anyáknak és apáknak, hogy tisztában legyenek azzal a helyzettel, amelyet a WHO így ír le: Ma a gyermekeket és serdülőket étrendjükkel "hatalmas, valós idejű kísérlet" éri.
A legtöbb német túl sok zsírt eszik. És ez nem csak a pizzának és a krumplinak köszönhető - állítólag különösen egészséges ételek zsírcsapdává is válhatnak. Áttekintés a videóban.