Krém spárgaleves magokkal, zsázsa és krutonnal - Más történeteim

És itt jön az első spárga recept! Oké - bevallom - a spárgakrémleves inkább a spárgaszezon klasszikusa, és kevésbé nagy újítás. Ha google google, akkor megkapja a 9 860 000 eredmény apróságát. Mindegy, akkor is teszek egyet a tetejére. Mert a leves magokkal, zsázsa és krutonnal olyan hihetetlenül finom. És nagyon jól néz ki!

Annak érdekében, hogy a leves szép és aromás íze legyen, vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a spárga valóban friss legyen. Megállapíthatja azt, hogy a rudak nyikorognak, ha összedörzsöljük őket. Ezenkívül a vágott végek nem lehetnek szárazak. A spárga pedig biztosan nem hajolhat meg, mint egy gumi. A legjobb, ha röviden szimatolsz: Ha a spárga nem illik semmihez, akkor nem tudsz sok ízlést szerezni belőle - bármennyire is jól néz ki.

Fotó: Maike Helbig

Nagyon fontos: a tálak elengedhetetlenek a spárgaleveshez. Tehát ne vásároljon hámozott rudakat. Különben nem fog menni:-) És akkor nagyon jól kell főzni. Így kapod a legjobb ízt. Egyébként a spárga nem csak finom, hanem egészséges is: Számos vitamint, ásványi anyagot és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

Fotó: Maike Helbig

Ha ki akarja próbálni a levest, íme a recept:

---