Kulináris utazás
Szerző: Iulia Moise/Megjelenés dátuma: 2020-09-12 16:09
Az ételeket illetően a magyar konyhának van min dicsekednie. Az ételek tele vannak ízekkel és aromák minden ínyenc vagy turista lelkében megtisztelő helyet foglalnak el.
A magyar konyha egyik "gyöngyszeme" a gulyás, de van még néhány recept, amelyek biztosak vagyunk benne, hogy mindenkinek tetszeni fog. Az alábbiakban bemutatjuk a magyar konyha top 3 fogását.
összetevők: 500 g hús (marhahús, pulyka, sertés, bárány); 2 sárgarépa; 1 petrezselyemgyökér; 1 nagy hagyma; 1/2 zeller; 4-5 burgonya; kömény; só; fekete bors; paprika; forró gulyás paszta;
galuskához: 1-2 tojás; 3 evőkanál liszt; 1 evőkanál olaj
Készítmény: Csontozzuk le a húst és vágjuk kockákra. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, vágjuk megfelelő szeletekre, a hagymát pedig juliennékre vágjuk. Tegyen egy evőkanál olvasztott sertészsírt egy edénybe, amelyben a levest készítik. Hozzáadjuk a hagymát, majd beletesszük a húskockákat, és addig keverjük, amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik. Adjunk hozzá sót, borsot, paprikát és gulyáspépet, keverjük simára, és töltsük fel vízzel a jelig.
A köménymagot gézbe kötjük és hozzáadjuk a leveshez. Pároljuk lassú tűzön, amíg a hús szinte meg nem fő. Hozzáadjuk az apróra vágott gyökereket, és további 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát és pároljuk.
Közben a jól felvert tojásokból, lisztből, olajból és vízből készítsük el a gombócokat, amennyit tartalmaz, hogy a krémnél vastagabb tészta legyen. Amikor felforr a leves, kanállal törje meg a gombócokat, majd hagyja forralni, amíg a felszínre nem emelkedik. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és hagyjuk néhány percig hűlni.
Forrón tálaljuk csípős paprikával.
Rigo-Jancsi Alis torta
összetevők: munkalap: 6 tojás; 6 evőkanál cukor; 6 evőkanál hideg víz; 3 evőkanál kakaó; 4 evőkanál liszt előnyös növekedési ágenssel (ha nem használ 2 teáskanál szódabikarbónát vagy 1/2 tasak sütőport); 1 tasak vaníliás cukor
tejszín: 500 ml édes tejszín tejszínhab; 4 00g tejcsokoládé vagy keserű (a preferenciáktól függően); 2 teáskanál ness kávé;
Készítmény: A krémet először készítik el. Bain-marie-ban forraljuk, forralás után adjuk hozzá a törött csokoládé darabokat és a neszet. Hagyja forrni, és tartsa további 5 percig. Hagyjuk kihűlni, és tegyük hűtőbe 3 órára, utána habosodik, meglehetősen erős krém jön ki.
levél növényen: a felvert tojásokat felverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, kb. 10 percig, kanalanként adjunk hozzá vizet. Add hozzá a kakaót és a lisztet, fakanállal lassan kevergetve. Kivajazott és bélelt serpenyőben, megfelelő lángon sütjük. Miután kihűlt, vágja félbe mentén. Szirupos, előnyben részesítés szerint, többé-kevésbé. Tegye a krémet a munkalapok közé. Tegyen a tetejére lekvárot vagy jegesedést.
Fokhagymás krémleves
összetevők: egy nagy fej fokhagyma; 2 cukkini; 2 burgonya, 1,5 liter zöldségleves; 50 gr vaj; 3 evőkanál olívaolaj; só; 200 ml édes tejszín (az éhomi verzióhoz lemondunk).
Vágjuk a fokhagymát szeletekre, és 1 percig pirítsuk olívaolajjal kevert vajban. Tegyen szeletelt tököt és kockára vágott burgonyát. Hagyja még 2 percig a tűzön, majd tegyen forró zöldséglevest. Ha nincs időd, használhatsz vizet, de 1 evőkanál vegetát tegyél ízlés szerint. Az éhomi változatnál cserélje ki a vajat olívaolajjal. Hagyja a levest közepes lángon, amíg a zöldségek meg nem főznek. Hagyjuk kihűlni, majd turmixgéppel adjuk át a zöldségeket, és adjuk hozzá a tejszínt.
Forrón tálaljuk krutonnal.
Ajánlásaink
Putyin bosszújának legújabb áldozata az örmény miniszterelnök, akinek függetlenségi igényei vannak…
Ezt mondta akkor: "Sok olyan pletyka hallatszott, hogy amikor én ...